İsviçre Usulü Mereng Tarifi |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İsviçre Usulü Mereng Tarifiİsviçre Usulü Mereng Tarifi 3 yumurtanın akı 175 gr (3/4 su bardağı) toz şeker Büyük bir kasede, yumurta aklarını yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla kar haline getiriniz 2 çorba kaşığı şeker katıp, 1 dakika, sert ve parlak olana kadar dövünüz (Kaseyi ters yüz çevirdiğinizde, yumurta akı dökülmemelidir) Büyük bir madeni kaşıkla, kalan şekeri yavaşça, yumurta akına katarak, merenginizi dilediğiniz zaman kullanınız Not: isviçre usulü mereng, kabuk yapımında kullanılır |
|