Mayalı Top Pasta Tarifi

Mayalı Top Pasta Tarifi

MALZEMESİ
4 Su bardağı un
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı maya
1 Çay bardağı pudra şekeri
2-3 kaşık marmelât
Yarım küçük paket margarin
Yarım su bardağı şekerli ılık süt

KIZARTMA İÇİN:
1,5 Su bardağı çiçek yağı

YAPILIŞI
1 Mayayı ılık şekerli sütte kabartınız
2 Unun ortasını açınız, kabarmış sütlü mayayı, erimiş margarini, yumurtayı ilâve ederek yumuşak bir hamur yapınız
3 Kabarması için ılık bir yerde 20-30 dakika bekletiniz
4 Elinizi unlayarak hamurdan, cevizden biraz küçük parçalar koparınız ve yuvarlayınız
5 Topların ortasını bastırarak açıp biraz marmelât koyunuz ve tekrar kapatıp yuvarlayınız
6 Hazırlanan topları, yapışmaması için unlanmış bir tepsiye diziniz
7 Kızdırılmış yağda sallıyarak pembe renkte kızartınız
8 Yağını iyice süzdürerek önce kâğıt üzerine, daha sonra pudra şekerine bulayarak servis tabağına diziniz

Not: Bu pasta, marmelât konmadan da kızartılır; sonradan araları kesilerek içine krema veya marmelât konulabilir