Kırmızı Biberli Ve Patatesli Börek Tarifi

Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler

2 adet orta boy patates

5 dal taze soğan

1 adet kırmızı biber

8 çorba kaşığı sıvıyağ

8 adet milföy hamuru

Tuz, karabiber, pulbiber

Üzerine:

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu

Yapılışı

PATATESLERİ haşlayın Kabuklarını soyduktan sonra ince kıyın ve kenara alın Soğanları ve kırmızı biberi incecik kıyın 6 çorba kaşığı sıvıyağı geniş bir tavaya alın Üzerine soğan ve biberi ekleyip, 1-2 dakika sote etin Daha sonra patates, karabiber, pulbiber ve tuz ilave edin 5 dakika kavurup ocaktan alın Milföy hamurlarını 5 dakika oda sıcaklığında bekletip yumuşamasını sağlayın İçlerine patatesli harçtan koyup üçgen biçiminde kapatın Açılmasını önlemek için yan kısımlarına bastırın Yumurtayı 2 çorba kaşığı sıvıyağla çırpıp böreklerin üzerine sürün Haşhaş tohumu serpin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın