Ay Çöregi(Fransa)

Ay çöregi(fransa)

250 gr un
60 gr tereyağı
15 gr maya
2 yumurta
60 gr pudra şakari

Yukardaki ölçülere göre mayalı hamur hazırlayınız
Hazırladığınız hamuru açınız
Bir kenarı 8 cm olmak üzere üçgen bir biçim veriniz
İçine arzu edilen marmelat, badem içi veya yeşil fıstık kıyılmış olarak karıştırınız
Üçgen kesilen hamurların bir kenarlarına hazırladığınız içten koyarak yuvarlayarak sarınız
Sardığınız iki ucu ay biçiminde yuvarlayınız
Diğer ucu katlanmış olarak üstte bırakınız
Orta ısıda fırında pişiriniz Çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz
Bir miktar su içine şeker, limon, portakal ince ince doğrayınız
Tarçın, vanilya, karanfil ilâve ederek beraberce kaynatınız
Tülbentten süzünüz
Hazırlanmış olan savarenleri bu şuruba batırınız
Yeneceği zaman tabakları meyillendirerek biraz şurubundan bir kaşık ile üzerlerine gezdiriniz ve servis ediniz

Not: Arzu edilirse savarenlerin üzerine kavrulmuş badem, fındık serpilerek meyve şekerlemeleri ile garnitürler yaparak servisi daha cazip bir hale koyabilirsiniz