Misir Kirikli Köfte Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Misir Kirikli Köfte TarifiMISIR KIRIKLI KÖFTE TARİFİ Malzemeler: 1 su bardağı mısır kırığı 400 gr yağsız kıyma 1 adet iri kuru soğan 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Kızartma yağı Sos için: 6 adet iri domates 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Mısır kırığı akşamdan ıslatılır, ertesi gün suyu süzülür Üzerine ince kıyılmış soğan, tuz, kıyma ve baharatlar katılır, 5 dakika yoğrulur Sonra ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlak şekil verilir Az yağlı tavada iki yüzü kızartılır Bu arada rendelenmiş domates, tereyağı ve tuz bir taşım pişirilir Karışım servis tabağında bulunan köftelerin üzerine dökülür |
|