Biberli Bonfile Tarifi

BİBERLİ BONFİLE

1 kişilik
1 adet 180 gr'lık bonfile
1 dilim kepek ekmeği
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Yarım havuç
3 dilik kabak
Yarım dolmalık yeşil biber
Yarım dolmalık kırmızı biber
3 adet kayın mantarı
2 çorba kaşığı tereyağı

Bir kapta 1 tatlı kaşığı balı, 1 tatlı kaşığı soya sosunu, dövülmüş sarımsağı, sıvı yağı, tuz ve karabiberi karıştırın Bifteği bu karışımın içinde 1 saat bekletin Sonra ızgarada pişirin Bu arada küçük kesilmiş sebzeleri 2 çorba kaşığı tereyağında soteleyin Kepek ekmeğini kızartın Ekmeğin üzerine sotelediğiniz sebzeleri koyun Sebzelerin üzerine bonfileyi yerleştirin Taze nane yaprağı ile birlikte servis yapın

100 gr mantarı ince kıyın 60 gr tel şehriyeyi haşlayın 200 gr bonfileyi dilimleyip yağda kızartın 250 gr yeşil ve kırmızı biberi şerit kesin ve mantarla tavaya ekleyin 30 ml soya sosu ve pul biber ekleyip tel şehriye ile servis yapın