Çerkez Tavugu Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Çerkez Tavugu TarifiÇerkez Tavugu Tarifi 1 tavuk 250 gram bayat ekmek içi 250 gram ceviz tuz karabiber kırmızı biber Tavuk temizlenerek yıkanır, kaynar su içine atılır Köpüğü alınır Yavaş kaynatılır Pişirilir, ateşten alınıp soğumaya bırakılır Ceviz makinadan geçirilir Sonra 10 dakika evvel suda ıslatılmış 250 gr ekmek sıkılarak cevize katılır, yetecek kadar kırmızı biber katılır Hafifçe kavrulur ve tavukla birlikte servis yapılır |
|