Reçel Ve Marmelat Tarifleri Yapımı Tatlı Tarifi

Reçel Ve Marmelat Tarifleri yapımı
ARMUT MARMELATı

MALZEMELER

1200 gr armut
600 gr toz şeker
karanfil

HAZIRLANIŞI

Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtunArmutları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün Armutlar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın Armutları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin Armutlara şekeri katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin

AYVA MARMELATı

MALZEMELER

1200 gr ayva
600 gr toz şeker
karanfil

HAZIRLANIŞI

Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtunAyvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun Ayvalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın Ayvaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin Ayvalara şeker katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin

AYVA REÇELI

MALZEMELER

15 kg ayva
5 su bardağı su
15 kg toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritinAyvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin Ayvaları suya koyup, 5 -6 dakika kadar haşlayın Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya dek kaynatın Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin

ÇILEK MARMELATı

MALZEMELER

1 kg şeker
1 kg olgun çilek
1 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI

Sonra ateşe oturtun ve şeker eriyip, şurup kıvamına gelinceye dek kaynatın Bir kevgir yardımıyla çilekleri şuruptan süzüp, çıkarınÇilekleri bol suda iyice yıkayıp bir süre bekletin, sonra saplarını çıkarın Bir sıra çilek, bir sıra şeker olacak şekilde bir kaba dizin ve böylece bir gün bekletin Kaptaki şerbeti kaynatarak koyu bir kıvama gelmelerini sağlayın Koyulaşan şuruba çilekleri yenide atın ve birlikte pişirin Pişen çilekleri ayrı bir kaba alın ve iyice ezip tekrar şerbetin içine atın Buna limon suyunu ilave edip, 2 dakika kaynatın, ateşten alıp kuru cam kaplara boşaltın