İçi Dolu Parmak Tatlısı

Hamuru için;

• 125 gram yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un (3 çay bardağı kadar)

İçi için;

• 5 adet ceviz
• 1 çay bardağı fındık
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Biraz tarçın

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 25 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

En üstü için;

• 1 su bardağı irmik

İlk önce şerbeti hazırlayınKaynayan şerbete limon suyunu damlatın ve ocağı kısın 10 dakika kısık ateşte yoğunlaşsınOcağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın
Hamur için olan malzemeyi bir kaba alın ve iyice yoğurunUnu her zamanki gibi azar azar ekleyinEle yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz15 Dakika dinlendirinCeviz ve fındığı robottan iri bir şekilde çekin ve içine şeker ve tarçını ekleyinHamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın içine fındıklı cevizli harçtan koyup elinizle hamuru düzelterek köfte şekli verinBir tabağa az aza irmik koyun yaptığınız hamuru tabaktaki irmiğe bulayınYağlanmış tepsiye dizin180 Derecelik fırında kızarana kadar pişirin
Tatlının ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyinİyice soğumuş olan şerbeti üstlerine dökünTatlı iyice soğuyunca servis yapın
Not:Bu tatlıyı daha önce yediğimde içi boş yedim ve bana yavan geldiBende Kıbrıs'ta içi dolu diye bir tatlı vardı onun iç harcını bu tatlıya yaptım böylesi daha güzel olduİsteyen içini boş bırakabilir yaniİçi için evinizdeki badem ve fıstığı da katabilirsiniz bende ikisi vardı aslında içi doluda bütün kuru yemişler bir araya katılırFındık,fıstık,badem ve ceviz ezmesiyle de yapılabilir