Çatlak Kurabiyeler

Malzemeler:

50 adet için:

250 gr margarin

500 gr esmer toz şeker

2 yumurta

5 gr vanilin

60 gr kıyılmış bitter

80 ml süt

650 gr un

30 gr kakao

10 gr kabartma tozu

2 gr tarçın

100 gr çok ince kıyılmış fındık / 50 gr çok ince kıyılmış yer fıstığı

Üzeri için:

Pudraşeker

Hazırlanışı:

1

Şeker, vanilya ve Ultra Ustam’ı bir kapta krema kıvamında çırpın Yumurtaları bir kaba kırın Çikolatayı ılık süte ekleyip karıştırarak eritin

2

Un, kakao, kabartma tozu, tarçın, fındık ve fıstığı hamur karıştırma kabında harmanlayın Ortasını açıp çikolatalı süt, yumurta ve çırpılmış yağı ilave ederek hamuru yoğurun Streç folyoya sarıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin

3

Fırını 180 derecede ısıtın Hamuru pudra şeker serpilmiş zeminde açın Küçük yuvarlak kalıpla kesin Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin Soğumaya bırakın Kâğıttan çıkarıp servise sunun