Meyvalı Minik Kekler

Evde bir sürü üzüm , kayısı ,ceviz vardı Bende bunları güzel bir kek ile birleştireyim dedim =)

2 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1,5 bardak şeker
Aldığı kadar un ( kaşıkla aldığınızda yavaş yavaş dökülecek kadar )
Bir paket hamur kabartma tozu
Bir paket vanilya

Derin bir kâseye , şekeri ve yumurta koyup mixerle karıştırıyoruzSonrasında sırası ile yağı yoğurdu , unu , kabartma tozunu , vanilyayı kayup mixerle karıştırmaya devam ediyoruz

Kekin içini hazırlamak için :

1 su bardağı kayısı (kuru )
2 çorba kaşığı ceviz (dövülmüş)
1 çay bardağı üzüm
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker


Kayısıları küçük küçük doğrayın , yumuşayıncaya kadar haşlayın Ufak bir tavaya tereyağını ve şekeri koyup karamelize edin , kayısı , üzüm ve cevizi de ekleyip kavurun 1-2 dakika kavurduktan sonra hamurun içine ilave edin İstediğiniz herhangi bir kalıba koyup


180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin

Kaynak:jezabellablogcucom
Afiyet Olsun