Dolgu Kek |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Dolgu Kekkek tarifleri - dolgu kek nasıl yapılır MALZEMELER: 4 yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağından bir parmak eksik şeker Yarım paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya KREMASI İÇİN: 1 litre süt 5 yemek kaşığı şeker 5 yemek kaşığı mısır nişastası 5 yemek kaşığı hindistancevizi YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz 26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz |
|