Şerit Börek Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Şerit Börek TarifiŞerit Börek Tarifi Malzemeler 125 gram(oda ısısında) margarin yarım su bardağı sıvı yağ 3 çorba kaşığı yoğurt 1 adet yumurta(akı hamura,sarısı üstüne) 1 paket kabartma tozu tuz ve aldığı kadar un İçi için;beyaz peynir veya istenilen bir harç Hazırlanışı - Bir kabın içine margarin,sıvı yağ ve yumurta akını alın karışacak kadar yoğurunOnlar karışınca tuz,un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edinUnu azar ilave edin ki unu fazla kaçıp sertleşmesin - Hamuru 3 e ayırınTezgahın üstünde unsuz olarak oval bir şekilde açın ortasına peynirli veya istediğiniz harcı koyun baş kısımlarını kapatınKenarlarına eşit olarak çentik atınÇentikli yerleri katlayarak üçüne de bu işlemi uygulayın - Yağlanmış fırın tepsisine sırayla dizinÜstüne yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin -180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin |
|