Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
fesleğen, somon, soslu, tarifi

Fesleğen Soslu Somon Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Fesleğen Soslu Somon Tarifi



Fesleğen Soslu Somon

500 g somon filetosu (derisi ayıklanmış;)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 1/2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
2 arpacık soğanı (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 tatlı kaşığı fesleğen (kıyılmış)
4 çorba kaşığı balık suyu
70 g (4 çorba kaşığı) krema

Filetoları soğuk su altında yıkayıp, kâğıt mutfak havlusuyla kuruladıktan sonra, verevine 2,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin
Ayçiçek yağını kalın dipli bir tavaya koyup, tavayı harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın Yağ kızınca balık parçalarını tavaya koyup, 3 dakika kızartın Sonra altüst edip, tuzun yarısı, karabiberin yarısı ve limon suyunu üstlerine gezdirerek, öbür yüzlerini de yaklaşık 3 dakika kızartın
Tavayı ateşten alıp, balıkları delikli spatulayla ısıtılmış bir servis ta bağına çıkarın ve üstlerini alüminyum folyoy-la örterek, sıcak kalmalarını sağlayın Tavayı kısık ateşe oturtup, arpacık soğanları ve sarımsakları koyun ve sürekli karıştırarak 30 saniye pişirin Fesleğenleri ve balık suyunu ekleyip, karışımı 1 dakika pişirin Krema, kalan tuz ve kalan karabiberi katıp, sosu hafifçe koyulaşıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin Tavayı ateşten alıp, sosu balık parçalarının üstlerine boşaltarak, servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.