Pilavlı Tavuk Yahni

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-23-2012

MALZEMELER
3 Tavuk Göğsü
100 gr Mantar
2 Soğan
1 Çorba Kaşığı Un
1 Kahve Fincanı Margarın
3 Çay Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Bardağı Krema
3-4 Dal Maydanoz
Bir Tutam Kekik
Tuz, Karabiber
PİLAV İÇİN:
1 Su Bardağı Pirinç
2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Su Bardağı Tavuk Suyu

HAZIRLANIŞI
Tavuk göğüs etini 1 santimlik şeritler halinde doğrayın

Mantarları temizleyip dilimleyin

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın

Tavuk etlerini una bulayın

Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin

Mantarları ekleyip 2-3 dakika kavurun

Tavuk etini ekleyip rengi kızarıncaya kadar kavurmayı sürdürün

Kekik, tuz ve karabiber serpin

Tavuk suyunu ayrı bir kaba alıp orta ateşte 10 dakika kaynatın

Kremayı ilave edip karıştırın ve kaynamaya başlayınca ateşten alın

Hazırladığınız sosu tavuklu karışımın üzerine dökün

Pilavı bildiğiniz klasik yöntemle pişirin

Pilavı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanozu serpin

Ortasına tavuk yahniyi yerleştirip sıcak servis yapın

08-23-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pilavlı Tavuk Yahni MALZEMELER 3 Tavuk Göğsü 100 gr Mantar 2 Soğan 1 Çorba Kaşığı Un 1 Kahve Fincanı Margarın 3 Çay Bardağı Tavuk Suyu 1 Çay Bardağı Krema 3-4 Dal Maydanoz Bir Tutam Kekik Tuz, Karabiber PİLAV İÇİN: 1 Su Bardağı Pirinç 2 Çorba Kaşığı Margarin 1 Su Bardağı Tavuk Suyu HAZIRLANIŞI Tavuk göğüs etini 1 santimlik şeritler halinde doğrayın Mantarları temizleyip dilimleyin Soğanı küçük küpler halinde doğrayın Tavuk etlerini una bulayın Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin Mantarları ekleyip 2-3 dakika kavurun Tavuk etini ekleyip rengi kızarıncaya kadar kavurmayı sürdürün Kekik, tuz ve karabiber serpin Tavuk suyunu ayrı bir kaba alıp orta ateşte 10 dakika kaynatın Kremayı ilave edip karıştırın ve kaynamaya başlayınca ateşten alın Hazırladığınız sosu tavuklu karışımın üzerine dökün Pilavı bildiğiniz klasik yöntemle pişirin Pilavı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanozu serpin Ortasına tavuk yahniyi yerleştirip sıcak servis yapın