Üzümlü Muffin

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı yoğurt

bir buçuk su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı sıcak suda bekletilmiş kuru üzüm

fındık içi

Yapılışı:

Şeker ve yumurtayı mikserle iyice çırpalım Köpük köpük olunca üzerine yoğurt ve yağı ekleyelim Sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırmaya devam edelim En son olarak sıcak suda bekletip yumuşattığımız kuru üzümlerin suyunu süzüp ilave edelim Bir kaşık yardımı ile üzümleri hamura eşit bir şekilde yayalım Hazırladığımız hamurumuzu muffin kalıplarımıza yerleştirelim Üzerine fındık parçaları serpiştirelim

Önceden 170 derece ısıttığımız fırında 40 dk kadar pişirelimVerilen ölçüye göre yaklaşık 13-15 adet muffin elde edebiliriz