Billuriye Tarifi

Billuriye Yapılışı Mazemeleri

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı kuru maya

6 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı margarin

1 su bardağı süt

1 tutam tuz

Süslemek için:

Yarım paket krem şanti

Arzu edilen meyveler

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Derin bir kapta önce 1 su bardağı ılık süte 2 kaşık şekeri ve mayayı karıştıralım Sonra yumurta sarılarını ilave edip, çırpma teli ile karıştıralım 2 su bardağı unu, 1 tutam tuzu ve eriyip soğumuş margarini ekleyip, tekrar iyice karıştıralım Orta büyüklükte tek ya da küçük kek kalıplarını margarinle yağlayıp şeker serpiştirelim Hamuru kalıba boşaltalım Kalıbı oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletip hamurun kabarıp mayalanmasını sağlayalım Hamur kabardığında önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişirelim Altı üstü kızardığında fırından alarak kaynar haldeki şurubu üzerine boşaltalım Şerbet için 2 su bardağı şeker, su ve 1/4 limon dilimini kaynatalım Şurubunu emdikten sonra kalıbı ters çevirip tatlıyı çıkaralım, 1 çay bardağı sütü krem şanti ile çırparak koyulaştıralım Ters çevirdiğimiz tatlının üzerini krem şanti ve meyvelerle süsleyelim