Kurban Kavurması Nasıl Yapılır (Oktay Usta'nın Tarifi) |
08-31-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kurban Kavurması Nasıl Yapılır (Oktay Usta'nın Tarifi)Kurban Kavurması Tarifi Oktay Usta Malzemeler - 2 kg dana eti - 250 gr iç yağ Kurban Kavurması Yapılışı Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranırTencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilirDiğer taraftan içyağ tencereye alınırYağ önce erir daha sonra kızarır Yağın kıkırdaklarını ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür Beraber 10 dakika daha pişirilir Tuzu eklenir Dolapta saklanacak kaba boşaltılır Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır |
|