Mercimekli Barbunya |
07-17-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Mercimekli Barbunya1 kg barbunya fasulyesi 1 su bardağı yeşil mercimek 1 demet taze soğan Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı zeytinyağı 1 kesme şeker 1 kırmızı salçalık biber 3 su bardağı sıcak su Tuz Mercimekli barbunya: Barbunyaları ayıklayıp limonlu suda diri kıvamda haşlayın Mercimeği 5 dakika haşlayın Suyunu değiştirip tuzlu suda diri kıvamda haşlayın Fasulye ile mercimeği süzüp tencereye alın Taze soğanları temizleyip doğrayın Maydanozu temizleyip kıyın Salçalık biberi temizleyip doğrayın Soğan, salçalık biber, şeker, sıcak su, yağ ve tuzu mercimekli fasulyeye ekleyip tencerenin kapağını kapatın 15-20 dakika pişirip soğumaya bırakın Maydanozu ilave edip karıştırın ve servis yapın |
|