Yörük Mantısı |
07-16-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Yörük MantısıMalzemeler 2 adet yufka 250 gr kıyma 1 adet büyük soğan çok ince kıyılmış Tuz Karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 500 gr sarımsaklı yoğurt 2 kaşık tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Yarım demet maydanozYÖRÜK MANTISI TARİFİ Kıymayı, soğanı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın Yufkayı yayın, sıvıyağ ile her tarafını yağlayın Tam ortasına şerit halinde kıyma koyun Ortadan ikiye katlayın Rulo yapın ve sarın ve 10 cm boyunda kesin Tepsiye koyun Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin Fırından çıkarın Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün Kırmızı biberle yağı gezdirin, maydanoz serpip servis yapın |
|