Kızılcık Reçeli Tarifleri

Kızılcık Reçeli
Malzemeler:

• 2 kg kızılcık
• 1 poşet (hazır paket) Reçelyap
• 1 kg toz şeker

Hazırlanışı:
2 su bardağı suyu Kızılcıkları yıkayıp üzerine ilave edin Orta ateşte 10 dakika kaynatarak pişirin ve ocaktan alın Soğutup kevgirden geçirin Elde ettiğiniz kızılcık püresini bir tencereye alınAyrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine reçelyapı dökün ve iyice karıştırınBu karışımı kızılcık püresinin üzerine dökün ve kuvvetli ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın Tencere kaynama başlıyınca 2 dakika süreyle daha kaynatın Sonra kalan şekeri ilave edin Karıştırmaya devam ederek kaynama başladığında ateşi kısın ve 4-5 dakika daha kaynatınOcaktan alıp arada karıştırarak 10 dakika soğutun kapaklı cam kavanozlara doldurun Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirinAfiyet Olsun

Kızılcık Reçeli
Malzemeler:

• 1 kilo reçellik kızılcık
• 1 kilo toz şeker
• 1 limonun suyu

Hazırlanışı:
Kızılcıklar yıkandıktan sonra ortasından bastırılarak çekirdekleri çıkartılır Reçel yapılacak tencereye konup üzerleri toz şekerle kaplanırBu şekilde bir gece buzdolabında bekletilirErtesi gün tencere ocağa koyulur Eğer çok fazla su salmamışsa bir çay bardağı su ilave edilip karıştırılırŞeker eriyip kaynamaya başlayınca altı biraz kısılırKoyu kıvama gelince reçelden bir miktar alınıp mermere damlatılır Eğer dağılmıyorsa reçelin kıvamı olmuştur Limon suyu ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatılırOcaktan alındıktan sonra kavanozlara boşaltılır Soğuyunca ağzı sıkıca kapatılıp kaldırılır