Kuzu Sarma Tarifleri |
09-06-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kuzu Sarma TarifleriKuzu Sarma İşte size nefis bir aile yemeği Küçük bir şölen için adım adım tarifi takip etmeniz yeterli Malzemeler:
Eti tuz, karabiber ve kırmızı tozbiberle ovun Soğan ve sarmısağı soyup küp küp doğrayın ve bir tencerede kızgın margarinde kavurunSütü soğan, sarmısağa ekleyin Tuz, karabiberle tatlandırıp 5 dakika pişirin Yumurta, zeytinleri de ekleyin Ete yayıp rulo yapınKuzu sarmayı kalın bir iple bağlayın Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Sıvıyağı kızartma tenceresinde kızdırınHarlı ateşte etin her tarafını kızartın Domates püresini pişirip şarabı ekleyin Eti domates püresiyle fırına verip 60 - 80 dakika pişirin 1 2 3 4 |
Kuzu Sarma Tarifleri |
09-06-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kuzu Sarma TarifleriIspanaklı Kuzu Sarma Son derece lezzetli ve besleyici bir tarif olan ıspanaklı kuzu sarma tarifi pek bilinmeyen Türk mutfağına özgü mükemmel bir lezzettir Sayacağımız malzemelerle 10 kişilik bir ziyafet sofrası hazırlayabilirsiniz Malzemeler:
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım İrice doğrayalım Tencereye 3 kaşık zeytinyağı koyup fıstıkları iyice kavuralım Fıstıkların içine yemeklik doğranmış soğanı koyup karıştıralım Kavrulduktan sonra, ıspanakları koyalım Ateşi iyice açıp ıspanakların suyunu çekmesini sağlayalım Tuz ve karabiberi katalım Ateşten alalım Sonra içine sarımsakları kıyıp katalım Bir tavada da ekmek dilimlerini kızartalım Kızarınca küp şeklinde doğrayalım Ekmekleri, ıspanakların içine katalım Kuzu budunu, kemiklerini çıkarttıktan sonra tuz ve karabiber karışımıyla ovuşturalım Ispanak ve ekmekli harcı etin içine doğru koyalım Rulo halinde sarıp bir ip yardımıyla bağlayalım Boş bir tavaya iki kaşık tereyağı koyup etin iki tarafını da kızartalım Kızarınca tavadan alıp bir düdüklü tencereye koyalım Tencerenin içine sirke,kekik, su koyup eti yarım saat kaynatalım Eti bütün halinde servis tabağına koyalım 15 dakika kadar bir şey yapmadan servis tabağında bütün kalmasını sağlayalım Bu süre sonunda eti dilimleyelim Dilimlenen eti servis tabaklarına aldıktan sonra üstlerine piştiği sudan hafifçe gezdirelim Farklı ıspanaklı tarifler hazırlamak isteyenlerin tercih edebileceği güzel bir lezzetAfiyet olsun |
|