Elmali Tatli |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Elmali TatliELMALI TATLI Hazırlama süresi: 45 dakika 6 kişilik 622 kalori Malzemeler: 600 gr ekşi elma 40 ml limon suyu 100 gr vişne jölesi 100 ml elma suyu 30 gr nişasta 45 ml nar suyu 120 gr etimek 120 gr tereyağı 60 gr şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 500 ml krema 2 paket şekerli vanilin Hazırlanışı: Elmaları soyun, dört parçaya ayırın, çekirdekli kısımlarını çıkartın, verev dilimlere kesin böldüğünüz elmaları hemen limon suyuyla karıştırın Vişne jölesini ve elma suyunu bir taşım kaynatın Nişastayı nar suyunda eritin, hazırlamış olduğunuz elma suyuna katın, karışımı bir taşım daha kaynatın Elma dilimlerini ekleyin, üstü kapalı olarak orta ateşte 5-8 dakika yumuşak ama parçalanmayacak şekilde haşlayın haşlanan elma dilimlerini bir kaseye alarak soğumaya bırakın Etimekleri robotta öğütün Tereyağını tavada eritin, öğüttüğünüz etimekleri, şeker ve tarçını ekleyip devamlı karıştırarak çıtır çıtır oluncaya kadar kavurmaya devam edin Daha sonra kaseye alıp soğumaya bırakın Krema ve şekerli vanilini katı kıvamda çırpın 300 ml hacmi olan 6 bardağa karıştırdğınız kremayı, hazırlamış olduğunuz elmalı kompostoyu ve çıtır ekmekleri kat kat yerleştirin Üzerlerini komposto ve çıtır ekmekle süsleyin |
|