Armutlu Turta

3 çorba kaşığı
1 yumurta
1 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı ince çekilmiş badem
4 kahve fincanı un
Bir tutam tuz

Üst malzemesi:
2 iri armut
2 çorba kaşığı limon suyu
1 yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
1 tutam tarçın
2 çorba kaşığı süt
1 kahve fincanı süt kreması
3 çorba kaşığı iri kıyılmış badem
2 çorba kaşığı sade jöle
2 çorba kaşığı sıcak su

Süsleme için:
2 çorba kaşığı iri kıyılmış badem

Armutlu turta:
Yumurta, tozşeker ve tuzu derin bir kaba alıp iyice çırpın Un ve bademi ilave edip karıştırın Hüner?i küçük parçalar halinde doğrayıp ekleyin Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin

Armutları yıkayıp ortadan ikiye kesin Çekirdekli kısımlarını bıçakla çıkarın Kararmamaları için 2 kaşık limon suyu ilaveli suda bekletin

Krema için; 1 yumurta, 4 kaşık tozşeker ve tarçını bir kasede karıştırın 2 kaşık süt, süt kreması ve iri kıyılmış bademi ekleyip krema kıvamını alıncaya kadar karıştırın

24 santim çapındaki bir kalıbı yağlayıp hamuru kalıba alın, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın Üzerini alüminyum folyo ile örtüp bir avuç kuru fasulye ekleyin Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin Alüminyum folyoyu fasulyelerle birlikte çıkarın

Armutların üzerine, yarım cm aralıklara kesikler atın Tartın üzerine hazırladığınız kremayı döküp armut dilimlerini yerleştirin Tekrar fırına verip 20 dakika daha pişirin Soğumaya bırakın Jöleyi sıcak suda eritip armutların üzerine sürün iri kıyılmış bademle süsleyip servis yapın Afiyet olsun