Meyvalı Deniz Salatası

15 adet küçük karides(haşlanmış ve soyulmuş)

1 adet kırlangıç(küçük boy- 200 gram civarı)

3 yaprak marul

1 yaprak kırmızı lahana

1 adet iri kırmızı turp

1 adet elma (golden veya starking)

1 adet armut

1 adet limonun suyu

Zeytinyağı (sızma)

3 çorba kaşığı "French Salad Dressing"

Tuz


Yapılışı:


Marul yapraklarını iyice yıkadıktan sonra enine şeritler halinde doğrayıp derince bir kaba (salata kabına) alın Kırmızı lahanayı da, önce yaprakları boyuna ikiye bölüp aynı sekilde doğrayın ve kaba ilave edin Turpu rendeleyin ve kaba ekleyin Elmayı soyun ve küçük küplere bölüp salataya ekleyin Armutu da aynen elma gibi doğrayıp salataya ilave edin


Karidesleri dörde bölün ve salataya ilave edin


Kırlangıç balığını, içine bir çorba kaşığı sirke ilave edilmiş tuzlu suda haşlayın Dışarı alıp kabuklarını ve kılçıklarını ayıklayın Küçük parçalara bölüp salataya ilave edin


Salataya limon suyunu, "French Salad Dressing"i, tuzu ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın


Soğuk servis yapın


Not:

Bu salataya kerevit, istakoz ve pavurya gibi deniz ürünlerini de haşlayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölüp salataya ilave edebilirsiniz


alıntı