Ispanak Yoğurtlaması..

Malzemeler

1 kg ıspanak
2 yemek kaşığı un
Yarım fincan sıvıyağ
300 gr yoğurt
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı

Ispanakları bolsuyla yıkayın ve süzün Tencerede kavurarak kendi suyuyla pişirin
Başka bir tencerede yağla unu kavurun Daha sonra pişen ıspanağın suyunu süzüp kavrulan una ilave edin 5 dk kadar kavurup soğumaya bırakın
Sarımsaklı yoğurtla beraber iyice karıştırılıp servis tabağına alınır Bu arada yoğurtla sarımsağın miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz
Üzerine de tereyağıyla kırmızı toz biberi kızdırıp gezdirin