Tavuklu Puf Böreği Tarifi

MALZEMELER
2 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Sirke
1/2 Su Bardağı Süt
Tuz
İçi İçin:
1 Adet Tavukgöğsü
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Çorba Kaşığı Un
1 Su Bardağı Süt
Üzerine:
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Kızartmak İçin: Sıvıyağ


HAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaba alınOrtasını havuz gibi açınYumurtatuzsüt ve sirkeyi ekleyinİyice yoğurarakyumuşak bir hamur elde edinHamuru kaptan alıpdüz bir zeminde 5-10 dk daha yoğurunFolyoya sarıp30 dk dinlendirin
Bu arada iç malzemeyi hazırlayınTavuk göğsünü haşlayın İnce ince didikleyin
Başka bir kapta margarinle unu kavurun Üzerine 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin Birkaç taşım kaynatın Tavuk parçalarına da bu sosu ekleyip karıştırın Soğumaya bırakın
Hamuru tezgah üzerine alıp yarım cm kalınlığında açın Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün Daha sonra hamuru yuvarlayıp rulo yapın Üçe kesin Üç parçayı da üst üste koyun Elinizle yuvarlayarak inceltin Bıçakla kesip 6 eşit parçaya bölün Her parçayı elinizle yuvarlayarak bezeler yapın Üzerine nemli bir bez örtün
Hazırladığınız bezelerden her birini 40 cm çapında açın Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız içi 1 tatlı kaşığı aralıklarla koyun Diğer yarısını üzerine kapatın Hamur kesici ile yarım daire şekiller kesin Hafif unlanmış bir tabağa dizin Sıvı yağda kızartın Kağıt havlu serili bir tabağa alın Sıcak olarak servis yapın