Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzeme Listesi

10 Çorba Kaşığı Et Suyu ya da Tavuk Suyu
1 Adet Soğan (Büyük Boy)
2 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
2 Yemek Kaşığı Tereyağı Margarin
Yarım Yemek Kaşığı Tuz

Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın ve 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika soğanlar hafifçe yumuşayıncaya dek pişirin

2 Mercimekleri ayıklayarak, 2-3 su yıkayın ve suyunu süzerek, et suyu ve bir bardak su ile birlikte soğanlara ekleyin ve çorbayı kaynatın

3 Piştikten sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin ya da süzgeçten geçirin

4 Sütlü terbiye için 1 kaşık tereyağında 1 kaşık unu pembeleşinceye dek ağır ateşte karıştıra karıştıra kavurun ve üzerine 3 su bardağı sütü ekleyin Tuz da ekleyerek 5 dakika kadar karıştırarak kaynatın

5 Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin ve yeniden blender ile ya da çırpıcı ile karıştırın

6 Garnitürü için 1-2 dilim bayat ekmeği küp şeklinde doğrayın Teflon tavada bir çay kaşığı kadar tereyağını eritip ekmekleri kızdırın Ekmekler soğuduktan sonra çorbanızın üzerine koyabilirsiniz
Not:
Et ya da tavuk suyunuz yoksa bulyon da kullanabilirsiniz