Katkı Maddeleri Hiperaktif Yapıyor...

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Ebeveynler, gıda katkı maddelerinin çocukların davranışlarına etkileri konusunda uyarıldı

Katkı maddesi içeren gıdalar, İngiltere'de yeni tartışma konusu

İngiltere'de yapılan yeni bir araştırmada, gıda katkı maddelerinin hiperaktivite ile bağlantısı olabileceği ortaya kondu

İngiltere Gıda Standartları Ajansı'nın (FSA), rastgele seçilen 300 çocuk üzerinde yaptığı araştırma, çocukların katkı maddeleri içeren bir içeceği içtikten sonra ani hareketler yaptıklarını ve konsantrasyonlarını kaybettiklerini ortaya koydu

İngiltere Gıda Standartları Ajansı, şimdi hiperaktif çocukların durumunda daha az katkı maddesi kullanımı yoluyla bir iyileşme sağlanabileceğini söylüyor

Ancak uzmanlar, pek çok ileri vakalarda diyet değişikliği yerine ilaç kullanımının daha etkili sonuçlar vereceğini söylüyor

Gıda Standartları Ajansı'nın bilim kurulunun başkanı Dr

Andrew Wadge şu açıklamayı yaptı:
"Tüketicilere yönelik tavsiyemizi gözden geçirdik

Çalışmamızın sonucuna göre, eğer bir çocuk hiperaktivite ya da "dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu" (ADHD) belirtileri gösteriyorsa, boyasız gıdalar yemesinin bazı faydaları olabileceğini tespit etmiş bulunuyoruz

"
Katkı maddelerinin kullanım alanları

Hangi Katkı Maddesi Nerede?
Günbatımı sarısı (E110) Meşrubat ve meyve sularında
Karmoizin (E122) Yumuşak şekerlemelerde kırmızı renk olarak
Tartrazin (E102) Lolipoplarda ve gazlı içeceklerde kullanılan bir renk
Ponso 4R (E124) Kırmızı renk olarak
Sodyum benzoat (E211) Koruyucu madde
Kinolin sarısı (E110) Gıda boyası
Allura kırmızısı (E129) Turuncu / kırmızı gıda boyası
Kaynak: FSA

Araştırma özellikle içeceklere, şekerlere ve özel işleme tabi tutulmuş gıdalara eklenen yapay katkı maddeleri üzerine yoğunlaştı

Katkı maddelerinin sağlığa zararlı etkileri hakkında yapılan araştırma sonucunda, çocuklarının hiperaktif olduğunu düşünen ailelerin özellikle E kodlu katkı maddeleri taşıyan gıdaların tüketimini kesmeleri tavsiye edildi

E kodlu katkı maddelerine örnek olarak verilen bazıları şunlar:

<LI style="COLOR: black">Alkolsüz içeceklerden ketçaplara kadar birçok gıdada kullanılan ve ürünlerin raf ömrünü iki yıla kadar uzatan E211 kodlu sodyum benzoat <LI style="COLOR: black">Dondurma, şeker ve bisküvilerde kullanılan E102 kodlu tartrazin <LI style="COLOR: black">Yine şekerlere eklenen E104 kodlu kinolin sarısı
Yoğurt, reçel gibi gıdalara katılan E 110 kodlu günbatımı sarısı

09-06-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Katkı Maddeleri Hiperaktif Yapıyor... Ebeveynler, gıda katkı maddelerinin çocukların davranışlarına etkileri konusunda uyarıldı Katkı maddesi içeren gıdalar, İngiltere'de yeni tartışma konusu İngiltere'de yapılan yeni bir araştırmada, gıda katkı maddelerinin hiperaktivite ile bağlantısı olabileceği ortaya kondu İngiltere Gıda Standartları Ajansı'nın (FSA), rastgele seçilen 300 çocuk üzerinde yaptığı araştırma, çocukların katkı maddeleri içeren bir içeceği içtikten sonra ani hareketler yaptıklarını ve konsantrasyonlarını kaybettiklerini ortaya koydu İngiltere Gıda Standartları Ajansı, şimdi hiperaktif çocukların durumunda daha az katkı maddesi kullanımı yoluyla bir iyileşme sağlanabileceğini söylüyor Ancak uzmanlar, pek çok ileri vakalarda diyet değişikliği yerine ilaç kullanımının daha etkili sonuçlar vereceğini söylüyor Gıda Standartları Ajansı'nın bilim kurulunun başkanı Dr Andrew Wadge şu açıklamayı yaptı: "Tüketicilere yönelik tavsiyemizi gözden geçirdik Çalışmamızın sonucuna göre, eğer bir çocuk hiperaktivite ya da "dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu" (ADHD) belirtileri gösteriyorsa, boyasız gıdalar yemesinin bazı faydaları olabileceğini tespit etmiş bulunuyoruz" Katkı maddelerinin kullanım alanları Hangi Katkı Maddesi Nerede? Günbatımı sarısı (E110) Meşrubat ve meyve sularında Karmoizin (E122) Yumuşak şekerlemelerde kırmızı renk olarak Tartrazin (E102) Lolipoplarda ve gazlı içeceklerde kullanılan bir renk Ponso 4R (E124) Kırmızı renk olarak Sodyum benzoat (E211) Koruyucu madde Kinolin sarısı (E110) Gıda boyası Allura kırmızısı (E129) Turuncu / kırmızı gıda boyası Kaynak: FSA Araştırma özellikle içeceklere, şekerlere ve özel işleme tabi tutulmuş gıdalara eklenen yapay katkı maddeleri üzerine yoğunlaştı Katkı maddelerinin sağlığa zararlı etkileri hakkında yapılan araştırma sonucunda, çocuklarının hiperaktif olduğunu düşünen ailelerin özellikle E kodlu katkı maddeleri taşıyan gıdaların tüketimini kesmeleri tavsiye edildi E kodlu katkı maddelerine örnek olarak verilen bazıları şunlar: <LI style="COLOR: black">Alkolsüz içeceklerden ketçaplara kadar birçok gıdada kullanılan ve ürünlerin raf ömrünü iki yıla kadar uzatan E211 kodlu sodyum benzoat <LI style="COLOR: black">Dondurma, şeker ve bisküvilerde kullanılan E102 kodlu tartrazin <LI style="COLOR: black">Yine şekerlere eklenen E104 kodlu kinolin sarısı Yoğurt, reçel gibi gıdalara katılan E 110 kodlu günbatımı sarısı