Kivi Marmelatı Nasıl Yapılır

Kivi Marmelatı
Malzemeler:

• İstediğiniz kadar kivi(olgunlaşmış)
• Toz şeker(Miktarı aşağıda belirtilecek)
• Birkaç damla limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ(çok köpüklenmemesi için)

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış kivileri yıkayıp kabuklarını soyun Üzerinde küçük kıllar kalmışsa tekrar yıkayıp iyice süzdürün Rendenin kalın tarafı ile rendeleyip bir kaba koyun ve miktarını belirleyin Rendelenmiş kiviyi tencereye boşaltın Aynı ölçüde toz şekeri ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyip ocağa koyun Şeker eriyip kivi ile iyice karışınca ara sıra karıştırarak pişirin Buzdolabında soğuttuğunuz çay tabağına marmelattan küçük bir parça damlatın Tabağı çevirdiğinizde yavaş yavaş aşağı akıyorsa marmelatın kıvamı olmuştur Unutmayın soğuduğunda ve dolaba konduğunda daha da koyulaşacak En son birkaç damla limon suyu damlatıp bir taşım daha kaynatın Kaynar durumdayken temiz kavonoza koyup kapağını sıkıca kapatın Temiz bir bezin üzerine kavonozu ters çevirerek bir gece bekletin Bu şekilde vakumlanan kapak sıkıca kapanacak ve bütün sene reçeliniz bozulmadan durabilecektir