Havuç Ezme Çorbası

Havuç Ezme Çorbası Tarifi ( Diyet )


1 kaşık tereyağ 150 gr havuç

2 bardak su

1 kaşık un

1/2 soğan

Tuz


Havuçlar yıkanıp üzerleri bıçakla kazınır Tencereye konan tereyağı eriyip soğanlar hafif kızarır İstenirse soğanın posası alınır Havuçlar küçük küçük parçalar halinde doğranıp tencereye atılır Bir iki dakika karıştırılarak kavurulur

Daha sonra bir bardak su ilâve edilir Su kaynatılarak havuçların yumuşaması sağlanır Daha sonra tuzla birlikte ikinci bardak su konur Karıştırılır Havuçlar daha çok yumuşar

Daha sonra bir kaşıkla havuçlar iyice ezilir Çorbanın suyu püre kıvamından biraz daha sulu hale gelinceye kadar havuçları ezmeye devam edilir

Tencere içindeki sıvı çok ince delikli olmayan bir süzgeçten geçirilir ve servis yapılır