|
|
Konu Araçları |
hazırlanışı, malzemesi, patlıcan, pilav, sebze, tarifi, yapılışı, yemekleri, üstü |
Pilav Üstü Patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi |
09-09-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Pilav Üstü Patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı MalzemesiPilav üstü patlıcan Pilav üstü patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 45 dk 4 kişilik Malzemeler: 750 gram patlıcan 100 gram minik soğan 2 diş sarmısak 10 gram zencefil 25 gram susam 12 yemek kaşığı sıvıyağ 30 gram tuzlu kavrulmuş fıstık 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi 1/2 demet maydanoz 1-2 yemek kaşığı acı biber sosu 1 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş tuz karabiber Hazırlanışı: Patlıcanları ayıklayın, uzunlamasına ikiye kesin, 1 cm kalınlığında dilimleyin Soğanları soyun, ince ince doğrayın Sarımsakları soyup ezin Zencefili incecik rendeleyin Susamları yapışmaz yüzeyleri tavada karıştırarak pembeleştirin Fıstıkları mikserde ufalayın Patlıcanları 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz iki büyük tavada ve kızgın yağda kızartın Tuzla tatlandırın Her bir tavaya 1 yemek kaşığı sirke ilave edin Soğan, sarımsak ve zencefili yayvan bir tencerede kalan yağı ilave edip kavurun Patlıcanları katın Acı biber sosu, tarçın, kişniş, susamların 2/3 si ile fıstıkların yarısını ilave edin Ağzı kapalı olarak hafif ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin Maydanozlardan süslemek için birkaç sap ayırın, kalanını irice kıyın ve patlıcanlara katın Kalan susam, fıstık ve maydanozu üzerine serpip, kokulu pirinçten yaptığınız pilavla birlikte servis yapın |
|