Köri Soslu Karides Nasıl Yapılır

Köri Soslu Karides nasıl yapılır Köri Soslu Karides tarifi

Malzemeler :

•20 adet karides

•100 gr minik soğan

•2 diş sarımsak

•20 gr zencefil kökü

•400 gr kırmızı dolmalık biber

•250 gr kabak

•9 Yemek kaşığı sıvıyağ

•2 tatlı kaşığı köri

•Yarım tatlı kaşığı nişasta

•200 ml sebze suyu

•1 Demet fesleğen

•Tuz, karabiber

Tarif :

•Soğanları ikişer parçaya kesin ve şerit şerit doğrayınız

•Zencefil ve sarmısağı soyup, kıyınız

•Dolmalık biberleri dörde bölüp, çekirdeklerini ayıklayınız

•Zarlarını soyun ve 1 cm genişliğinde şeritlere kesiniz

•Kabakları uzunlamasına dörder parçaya ayırın ve çekirdekli kısımlarını kesip, çıkartınız

•Kabakları 1 cm büyüklüğünde verev parçalara doğrayınız

•Karideslerin başlarını koparıp, kabuklarını soyup, sırt kısımlarını kesip, içlerini temizleyiniz

•Hazırladığınız sebzeleri ve karidesleri toplam 8 çorba kaşığı sıvıyağda ve harlı ateşte porsiyon porsiyon kızartınız

•Kızartırken sık sık karıştırınız

•Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, bir kaseye alınız

•Her porsiyondan sonra tavanın içini kağıt havlu ile silin

•Nişastayı 2 yemek suda eritiniz

•Köriyi kalan yağda kısa bir süre kavurun ve sebze suyunu katınız

•2 dk kaynatın ve nişastayı ilave ediniz

•Sebzeleri ve karidesleri ilave edip, 2-3 dk pişiriniz

•Fesleğeni ufalayıp, servis yapmadan önce karideslere katınız

•Fıstıklı pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz