Çilek-fragaria

Çilek-fragaria


Çilek kendine özgü hoş kokusu ve tadıyla en sevilen meyvelerden biridir Oysa çileğin kırmızı renkli, etli ve sulu bölümü çiçekteki dişiorganın yumurtalığından gelişmediği için botanik açısından gerçek bir meyve sayılmaz Bu yuvarlakça kırmızı bölüm çiçek sapının ucundaki çiçektablasının genişleyip etlenmesiyle oluşan bir "yalancı meyve"dir Gerçekmeyveler ise bu yalancı meyvenin yüzeyindeki küçük, esmer san renkli çekirdekçiklerdir


Fazla boylanmayan bu otsu bitkinin üç parçalı yapraklan ve beyaz çiçekleri vardır Türlerden çoğunun gövde saplarından yere yatay olarak uzanan sürgünler çıkar; bunlartoprağa değdikleri yerde köklenir ve yeni yavru bitkiler oluşturur Daha sonra, anaç bitkiyle bağlantıyı sağlayan bu sürgün kolu kuruyup çürür ve köklenen her sürgün bağımsız bir bitkiye dönüşür Bitkinin bu yayılma özelliği çilek tarımında verimi artıran etkenlerden biridir Çilek bahçelerine dikilen bir tek anaç bitki çevreye uzattığı

sürgünlerle 150 kadar yeni bitki üretebilir Ama yabani çileklerde anaçtan gelişen yeni bitkilerin sayısı genellikle beşaltıyı geçmez Çünkü insan eliyle yetiştirilen çileklere hem yayılacak kadar geniş bir alan verilir, hem de toprak özel gübre ve minerallerle zenginleştirilir Oysa yabani çilekler doğada var olan besini ve yeripaylaşmak için birbirleriyle savaşmak zorundadır

Sürgünlerinden çoğaltılan çilek bitkisi serin ve nemli iklimleri, humusça (çürümüş bitki artıklarınca) zengin, iyi akaçlanmış toprakları sever Sürgünler genellikle 1 metre aralıklı sıralar halinde dikilir Bitki çiçek açtıktan sonra, yağmur yağdığı zaman meyvelere çamur sıçramaması için yaprakların ve çiçek kümelerinin altına saman serilir

Gülgiller familyasının Fragaria cinsini oluşturan çileklerin en yaygın türlerinden biri Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da bulunan orman çileği ya da dağ çileğid
ir {Fragaria vesca) Doğada kendiliğinden yetişen bu tür ilk kez 14 yüzyılda Paris'teki Louvre bahçelerinde tarıma alınmış, sonradan pek çok çeşidi geliştirilmiştir Meyveleri küçük ve çok kokulu olan bu türden daha çok reçel yapılır
Tarımına daha sonraki çağlarda başlanan frenk çileğinin {Fragaria moschata) meyveleri orman çileğinden daha iri ve daha tatlıdır Günümüzde taze olarak en çok tüketilen koyu kırmızı renkli ve çok iri meyveli çilek çeşidi ise anayurdu Amerika olan iki yaban çileğinin {Fragaria virginiana ile Fragaria chiloensis) melezidir