|
|
Konu Araçları |
bulgur, köftesi, sarımsaklı, tarifi, yapılışı |
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı |
08-13-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi YapılışıSarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi Sarımsaklı Bulgur Köftesi Yapılışı Sarımsaklı Bulgur Köftesi Köfte Malzemeleri Köfte Hamuru için 2 su bardağı İnce Bulgur 5 yemek kaşığı un 1+ 2/3 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz Sarımsaklı sos için 10 diş sarımsak (ezilmiş) 7,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber köftenin üzerini süslemek için 1 demet maydanoz(isteğe bağlı) Köftenin Yapılışı Bulguru geniş bir kaba koyup , tuzu katın Bir su bardağı suyu ara ara serperek 10- 15 dakika yoğurun Unu katın2/3 su bardağı su ilave ederek 10 dakika daha yoğurunÜzerine bez kapatın Su ile ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, ortalarını çukurlaştırınKöfteleri delikli süzgece yerleştirip, kapağını kapatın, kaynayan suyun buharında pişirin Sosunu hazırlamak için,yağı ısıtıp sarımsağı ekleyinBiraz çevirip, salçayı ilave edin kırmızı biber serpin,haşlama suyundan yarım bardak kadarını sosa ekleyip bir taşım kaynatın Pişen köfteleri içine koyup birkaç dakika daha kaynatınMaydanozu ince doğrayıp köftelere karıştırın |
|