Dondurma Hakkında Bilgiler Ve Bilinmesi Gerekenler

Dondurma hakkında bilgiler ve bilinmesi gerekenler

Yaz aylarının en serinletici yiyeceği dondurmaya hangi çocuk "Hayır" diyebilir? Dondurma faydalı olsa da anne ve babaların kafası bu konuda karışık İşte dondurmayla ilgili merak ettikleriniz



Küçük büyük herkesin çok sevdiği dondurma, aynı zamanda tam anlamıyla vitamin, mineral, kalsiyum, fosfor, demir, protein ve magnezyum deposu 1 yaşından itibaren gönül rahatlığıyla çocuklarınıza yedirebileceğiniz dondurmanın tüketim miktarına ve saklama koşullarına dikkat etmelisiniz Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr Hatice Karaböcüoğlu, annebabalara yol gösterecek önerilerini Bebeğim ve Biz dergisine anlattı

BESLEYİCİ DEĞERİ YÜKSEK
Dondurma; süt, şeker, salep ve yumurta ile üretilen, vanilya, meyve püresi, kakao gibi ek ürünlerle çeşitlendirilen bir süt ürünüdür Süt proteini, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, magnezyum, A, B, C, D ve E vitaminleri içerir 100 gram dondurmada, 100 gram sütten daha fazla enerji, mineral ve vitamin vardır

GAZLI İÇECEKTEN DAHA İYİ
Dondurma ve pudingler süt ürünleri olmakla birlikte ekstra şeker ve diğer başka katkılar içerdiği için ikinci sırada önerilecek yiyeceklerdir Kalsiyum ve protein gereksinimi öncelikle süt, yoğurt ve peynirden karşılanmalıdır Ama yazın çocuklarda daha çok soğuk, gazlı içeceklere yönelme görülür Yoğun şeker ve katkı maddesi içeren bu içeceklerin yerine dondurmanın tüketilmesi çocuklar için daha sağlıklıdır

ATEŞE DİKKAT!
Dondurmanın üretimden tüketime ve sunulmasına kadar geçen aşamada sağlık ve temizlik koşullarına maksimum dikkat edilmesi gerekir İçerdiği süt, mutlaka pastörizasyon işleminden geçmelidir Pastörize olmayan sütten, brusella (malta humması) denilen hastalık bulaşabilir Genellikle pastörize olmayan süt ve süt ürünlerinin tüketiminden 6-8 hafta sonra bulgu vermeye başlayan bu hastalıkta; nöbetler halinde gelen ateş, gece terlemeleri, baş, boyun, eklem ve kas ağrıları olur

HER GÜN 1-2 TOP FAYDALI
İlk1 yaşta genellikle bütün besinlerle yeni tanışan, alerji riski yüksek olan çocuklara dondurma yedirmek doğru olmayabilir Kanıtlanmış inek sütü ve yumurta alerjisi olan çocuklara dondurma yedirilmemelidir Diyabetik çocuklarda, doktoruna danışılarak diyeti düzenlenerek verilebilir 1 yaş üstü çocuklarda her besinde olduğu gibi aşırıya kaçmadan günde 1-2 top dondurma tüketimi faydalıdır Ancak genellikle yemek üstüne verilmesi hem iştah kapanmasını önler hem de midede soğuk yiyeceğin yaratacağı kramp tarzı rahatsızlıkların ortaya çıkışına neden olmaz Dondurma ağız ısısını 4-7 derece düşürür Yerken dondurmayı 5-10 saniye ağızda çevirmek ve yavaş yemek dondurmanın soğuk etkisini azaltacaktır

SAKLAMA KOŞULU ÖNEMLİ
Dondurmaaçık alınıyorsa güvenilir yerlerden almaya özen göstermeli İçinde buz kristalleri varsa bozulmuş olma ihtimali yüksektir Özellikle mahalle aralarında seyyar satıcı tezgahlarındaki dondurmalar sağlık açısından riskli olabilir Ambalajlı ürünlerde sık satış yapılan yerleri tercih etmek, ambalajın ve şeklin bozulmamış olmasına dikkat etmek, son kullanma tarihlerine bakmak sağlığınızı korumada yardımcı olur Ayrıca, dondurmanın soğuk zincir kurallarına uyularak satılacağı ortama ulaştırılması da önemlidir