İç Pilavlı Tavuk-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

MALZEMELER
1 bütün tavuk (irice)
100 gram dolmalık fıstık
100 gram dolmalık üzüm
1 yemek kaşığı yenibahar
1 adet soğan
Yeterince tuz, karabiber
2 kaşık tereyağı
2 su bardağı pirinç

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrilir

Ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 defa çevrilir

Üzerine üzüm, yenibahar eklenir

Sadece 1 su bardağı su koyulur

Tuz ilave edilir ve pilav yarı pişmiş olarak ateşin altı kapatılır

Diğer tarafta yıkanmış, temizlenmiş tavuk ateşe dayanıklı fırın poşetine konulur

İçine ve etrafına yarı pişmiş pilav doldurulur

Poşetin ağzı kapatılır ve 200 derecede 1,5 saat kadar tavuğun üstü kızarıp pilav tavuğun suyunu çekinceye kadar kızartılır

Piştikten sonra fırından çıkartılır, poşet bir makas yardımıyla kesilerek alınır ve sıcak olarak servis yapılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İç Pilavlı Tavuk-Yemek Tarifleri MALZEMELER 1 bütün tavuk (irice) 100 gram dolmalık fıstık 100 gram dolmalık üzüm 1 yemek kaşığı yenibahar 1 adet soğan Yeterince tuz, karabiber 2 kaşık tereyağı 2 su bardağı pirinç HAZIRLANIŞI Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrilir Ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 defa çevrilir Üzerine üzüm, yenibahar eklenir Sadece 1 su bardağı su koyulur Tuz ilave edilir ve pilav yarı pişmiş olarak ateşin altı kapatılır Diğer tarafta yıkanmış, temizlenmiş tavuk ateşe dayanıklı fırın poşetine konulur İçine ve etrafına yarı pişmiş pilav doldurulur Poşetin ağzı kapatılır ve 200 derecede 1,5 saat kadar tavuğun üstü kızarıp pilav tavuğun suyunu çekinceye kadar kızartılır Piştikten sonra fırından çıkartılır, poşet bir makas yardımıyla kesilerek alınır ve sıcak olarak servis yapılır