Diğer Ülkelerin Yemekleri

Malzemeler:
-2 su bardağı Un
-1 adet Yumurta
-1 çay bardağı Su
-1 çay kaşığı Tuz
İçi için;
-5 çorba kaşığı Kıyma
-1 adet Soğan
-1 çorba kaşığı Maydanoz
-Tuz ve Karabiber
Üzeri için;
-1 kase Yoğurt
-2 diş Sarımsak
-1 çorba kaşığı Tereyağ
-1 çay kaşığı Kırmızıbiber

Yapılışı:
Bir kapta unu,suyu ve tuzu karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin Hamuru 30 dk kadar dinlendirdikten sonra 2 mm kalınlığında açın Üç parmak eninde uzun şeritler halinde kesinDaha sonra 4-5 cm eninde küçük küçük kareler oluşturacak şekilde kesinİçi için soğanı, kıymayla birlikte kavurup baharatları ve ince kıyılmış maydanozları karıştırınküçük hamurların ortasına bu içten fındık büyüklüğünde koyup hamurları üçgen şeklinde kapatın Bir tencereye altı bardak su koyup bir yemek kaşığı tuz ve yağı ilave edin Su kaynadığında hamurları içine atıp 15 dk kadar pişirin Pişen hamurları kevgirle süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi döküp servis yapin

Polonya Milli Keki

Kullanılacak malzeme:
1/2 kilo kadar has beyaz un,
50 gram toz şekeri,
250 gram pudra şekeri,
250 gram süzme bal,
150 gram ceviz içi,
150 gram çekirdeksiz kuru üzüm, (incir veya portakal kabuğu şekerlemesi de olabilir),
100 gram tereyağı,
10 gram karbonat
4 yumurta,
1 tutam dövülmüş karanfil tozu,
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik cevz-i bevva,
1 kaşık kadar karışık baharat (mahlep, kişniş tozu, dövülmüş kakule, dövülmüş sakız),
1 paket vanilya tozuyla karışmış pudra şekeri

Yapımı:
Makineden geçirerek ceviz içini kıymalı Üzümü soğuk suda yumuşatmalı (portakal kabuğu ya da incir şekerlemesi kullanacak olanlar bu şekerlemeleri tavla zarı ufaklığında parçalara doğramalıdırlar) Bir kaşık baharat kanşımıyle cevizi bevvayı, tarçını ve dövülmüş karanfili birbirine karıştırmalı Porselen ve yayvan bir kâseye yumurta sarılarıyle küçük parçalara bölünmüş 80 gram tereyağını koyup bunları çırparak birbirlerine yedirip köpürtmeli Bunları karıştırmaya ara vermeden pudra şekeriyle balı da katıp bunları da karışıma yedirmeli Beri yanda küçük bir kapta üç kaşık suyla toz şekerini eritmeli ve kabı ateşe oturtmalı Buna baharatlı karışımı katmalı ve karıştırarak bu şerbeti akideleştirmeli Sonra bunu porselen kâsedeki karışıma katmalı Karıştırmaya devam ederken unun yarısını azar azar serpip bu karışıma yedirmeli Karbonatı da katıp yedirdikten sonra bir başka yerde kar köpüğü haline getirilmiş yumurta aklarını kaşık kaşık bu hamura katıp yedirmeli Karışıma öbür unu da azar azar katıp yedirdikten sonra kıyılmış ceviz içini ve suyu süzülmüş üzümü (veya şekerlemelerden birini) katıp bunu da karışıma yedirmeli Sonra bu hamuru yağa bulanmış dikdörtgen biçiminde bir kek kalıbına boşaltmalı Bir spatulayla düzleyip kalıbı 180 dereceye göre kızdırılmış termostatlı bir fırına sürüp orada bir saat kadar bırakmalı Bu nasyonal tatlı pişince kalıbı fırından çıkarıp servis tabağına başaşağı ederek içindekini tabağa aktarmalı Soğumaya bırakmalı Kek soğuyunca vanilyalı pudra sekerini serpmeli ve dilimleyip servis yapmalı