![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#46 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaDiyet genel bilgiler Yıllardır kozmetik ve estetik bir problem olarak gördüğümüz obezite aslında ciddi bir sağlık sorunudur ![]() ![]() ![]() ::: Obezite nedir? Obezite ya da şişmanlık, vücutta sağlığı tehlikeye sokacak ölçüde fazla miktarda yağ birikmesi sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() BMI'ı ; 18 ![]() 18 ![]() ![]() 25-29 ![]() 30-39 ![]() 40 kg/m2 üzerinde olanlar ileri derecede obez olarak tanımlanırlar ![]() Yağın vücuttaki dağılımı da önemlidir ![]() ![]() ::: Obezitenin nedenleri nelerdir? Çok sayıda faktör obezitenin gelişmesine katkıda bulunur ![]() * Kalıtsal faktörler * Fizyolojik faktörler(yaşlanma , gebelik sayısı gibi) * Yaşam biçimiyle ilgili faktörler(besinlerle fazla miktarda yağ alınması,pasif ve hareketsiz yaşam) * Psikolojik faktörler(sıkıntı ve üzüntü gibi olumsuz duygulara tepki olarak yemek yenmesi) Kalp damar hastalıkları, hipertansiyon, şeker hastalığı, solunum rahatsızlkıları, eklem rahatsızlıkları ve bazı kanser türlerine de yol açabilen obezite mutlaka tedavi edilmesi gereken bir hastalıktır ![]() ::: Obezitenin tedavisi! Amaç kısa sürede fazla kilo vermek değil uzun vadede yavaş ama sağlıklı bir şekilde zayıflayarak ulaşılan kiloyu muhafaza etmektir ![]() ![]() ![]() ![]() ::: Tek başına ilaç tedavisi yeterli midir? Obeziteyi tedavi edebilmek için çok yönlü bir yaklaşım gereklidir ![]() ![]() ![]() ::: Egzersiz Kilo kaybetmek iyi güzelde bir daha geri almasak deriz ama hep aklımıza gelen başımıza gelir ![]() ![]() Yarı aç yarı tok geçirdiğimiz günlerde kolumuzu kıpırdatmaktan acizlik getirir sürekli uyu haliyle dolaşırız ![]() ![]() Vücut nasıl kilo kaybediyor ? Alınan enerji = Harcanan enerji kilo sabit Alınan enerji > Harcanan enerji kilo artışı Alınan enerji < Harcanan enerji kilo kaybı Bu denklemden çıkartmamız gereken sonuç harcadığımız enerjiyi arttırmamız gerektiği ![]() ![]() ![]() Sık aralıklarla kilo kaybı ve kilo alımı : Kilo kaybının dinlenme metabolik hızına, Lipolitik Aktiviteye etkisi başlığından yapılan araştırmaya göre ; Şişman kadın grubu 14 haftalık egzersiz ve zayıflama diyetine tabii tutularak beden bileşimi , oksijen tüketim gücü,dinlenme metabolik hızı ve karın yağındaki yağ aktiviteleri ölçülmüştür ![]() 1 ) Diyet + Egzersiz sık sık uygulayan 2 ) Diyet + Egzersiz sık uygulamayan 3 ) Sadece diyet uygulayan olmak üzere gruplandırılmıştır ![]() Bu süre sonunda 3 ![]() ![]() ![]() ![]() Bu araştırmaya göre sadece diyetle zayıflayan 3 ![]() ![]() 1) Sık sık diyet yapmanın kilo kontrolünde etkili bir yöntem olmadığı 2) Egzersizle birlikte enerji sınırlaması yapıldığında kilo ve yağ kaybının olduğudur ![]() Kilo kaybetmek sadece diyet yapmakla mümkün değil bu araştırma umarım egzersiz yapmanın önemi konusunda bir fikir yandırmıştır ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#47 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaDengeli beslenme Sağlıklı olmanın sırrı, yediklerimizin çeşitleri kadar miktarlarına da dikkat etmekten ve vücudumuz için gerekli olan besin öğelerini doğru tüketebilmekten geçiyor ![]() ![]() ![]() · Karbonhidratlar : Ekmek, makarna, pirinç, tahıl ürünleri ve kurubaklagillerde yüksek miktarda bulunur ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() · Proteinler : Et, süt ve ürünleri ile yumurta ve kurubaklagillerde yüksek miktarda bulunur ![]() ![]() ![]() · Yağlar : Et, süt, peynir, margarin, tereyağ ve kuruyemişlerde yüksek miktarda bulunur ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() · Vitaminler, mineraller ve su diğer besin öğesi gruplarıdır ![]() Bu besin öğelerinin toplandığı besin gruplarını inceleyecek olursak; · Süt ve süt ürünleri: Bu gruptaki besinler protein ve kalsiyumdan zengindirler ![]() ![]() · Et ve et ürünleri : Bu gruptaki besinler diğerlerine oranla daha fazla protein içerirler ![]() ![]() · Tahıllar : Bu gruptaki besinlerin önemli bir kısmı karbonhidrattır ![]() ![]() · Sebze ve meyveler : Sebze ve meyvelerin önemli bir kısmı sudur ![]() ![]() ![]() · Yağlar ve şekerler : Şekerler vücuda enerji sağlarlar ve fazla miktarda tüketilmeleri dengesiz beslenmeye neden olur ![]() Yağ tüketiminden tamamen vazgeçmek sanıldığının aksine sağlıklı değildir ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#48 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve Zayıflamadengeli beslenme prensipleri Hayatınızda akılcı bir beslenme rejimi her zaman olmalı ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Yiyeceklerinizi haftalık olarak planlayın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Daha hareketli olabilmek için hayatınızda, beslenme rejiminizde değişiklik yapmaktan kaçınmayın ![]() Bir günlük tutun ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Hiçbir zaman neden kilo vermek istediğinizi unutmayın ![]() ![]() ![]() ![]() Geçmişi değiştiremeyebiliriz ama gelecek için şansımızı deneyebiliriz ![]() Eğer istemediğiniz halde yemek yiyorsanız, bir dakika sonra kendinizi kontrol altına alabilirsiniz ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Yeryüzündeki hiçbir yiyecek, sizin kendinizi zayıf hissetmenizden daha lezzetli olamaz ![]() Artık biliyorum ki, doğru seçimler yaparsam, zayıflayabilirim ![]() Eğer yemek yemek istemiyorsanız, yemek yiyebileceğiniz bir yere gitmeyin ![]() Sosyal zorunluluk olarak, bir partiye gidiyorsunuz, ne yiyeceğinizi de planlayın Eğer bir açık büfe ile yüz yüze iseniz, hemen salata bölümüne gidin ve tabağınızı salatayla doldurun ![]() ![]() Her zaman ölçülü olun ![]() ![]() Bol sebze, Az yağ, Bardak bardak su ![]() ![]() ![]() ![]() Yemeğe başlamadan önce bir bardak su için ve bu sırada düşünün, "Şu anda yemek yiyorum ama hedeflediğim kilodan uzaklaşıyorum ![]() ![]() Bilinçli bir şekilde yemek yiyin ![]() ![]() ![]() Her yemekten sonra dişleriniz fırçalayın ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#49 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve Zayıflamadiyete başlarken Diyete başlayınca her gün bir defa vitamin ve mineral kombinasyonu bir preparat alınız Yalnız haftada bir gün ve hep aynı gün ve aynı terazide aynı giysi ile tartılın ![]() Diyet uygularken asla inmek istediğiniz son kiloyu düşünmeyin, verdiğiniz her kilonun zevkini çıkarın ![]() Yemek yerken sakin olun, gevşeyin, ağzınıza aldığınız her lokmanın tadını çıkarmaya çalışın ![]() Diyeti uygularken asla fazla uyumayın ![]() Diyet yaparken kabızlık olabilir, bunu önlemek için bol salata yiyin, bol su için ![]() Diyet uyguladığınız günlerde çiklet çiğnemeyiniz ![]() Zayıflamanın tadını aldıktan sonra vazgeçemediğiniz yemekler gözünüzde önemini yitirecektir ![]() Diyet esnasında başkalarından anlayış beklemeyiniz ![]() ![]() Kendinize her zamankinden daha çok bakın ama yeni elbise ve ayakkabı almayın, kilo verdikçe onlarda bollaşacaktır ![]() Haftada 2 defa 1-2 duble içki içebilirsiniz ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#50 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaEgzersiz rehberi Giriş Başarılı bir şekilde kilo veren ve indikleri kiloyu koruyan kişilerin değerlendirilmesi bir tek ortak faktör olduğunu göstermektedir: Egzersiz ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Bu, yaşam boyu her gün kilometrelerce koşmak ya da bisiklet kullanmak olarak algılanmamalıdır ![]() ![]() Bu bölümde "egzersiz" kelimesi ile evi ya da arabayı temizlemek, yürümek gibi günlük işler yada spor, aerobik gibi fiziksel aktiviteler tanımlanmaktadır ![]() Egzersiz hakkındaki düşünceleriniz nelerdir? Her bildirim için uygun olan seçeneği işaretleyiniz: Doğru - Yanlış Egzersiz iştahımı artırıyor ![]() Egzersiz kilo almama neden oluyor ![]() Egzersiz yapmak için vaktim yok ![]() Egzersiz beni fazlasıyla yoruyor ![]() Vücudumu bir şekle sokmak için çok yaşlıyım ![]() Egzersiz yapmayı bırakırsam kaslarımın yağa dönüşeceğinden korkuyorum ![]() Egzersiz bana sıkıntı veriyor ![]() Sporda iyi değilim ![]() Sadece çok efor gerektiren sporlar yarar sağlar ![]() Yukarıdaki bildirimlerden her hangi birine evet yanıtı verdiyseniz egzersiz hakkında yanlış inanışlara sahipsiniz demektir ![]() Gerçekte: Egzersiz iştahınızı azaltır ![]() Kilo verirsiniz ![]() ![]() Günde 30 dakika olsun ayırabilirsiniz ![]() Egzersiz size ek enerji ve güç verir ![]() Egzersizin getirilerinden yararlanmak için hiçbir zaman geç değildir ![]() Anlamsız! Kas hiçbir zaman yağa dönüşmez ![]() Pek çok aktivite tek başınayken yapılabilir ![]() Yürümek özel yetenek gerektirmez ![]() Kilo vermeniz ve sağlığınızın düzelmesi için hafif ve orta derecede egzersizler de etkilidir ![]() Neden egzersiz yapmalısınız? Egzersiz tahmin edebileceğinizden daha çok yarar sağlar ![]() ![]() Egzersiz kalori yaktırır ![]() Egzersizin en aşikar, ancak belki de en önemsiz etkisi budur ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Egzersiz verilen kiloların kastan değil yağdan olmasını sağlar ![]() Diyet yaparak hem yağ, hem de kas dokusundan kaybedilir ![]() ![]() ![]() Egzersiz iştahı azaltır ![]() Yaygın inanışın tersine egzersiz iştahı artırmaz ![]() ![]() ![]() ![]() Egzersiz metabolizmanızı artırır ![]() Her gün yaktığınız kalorinin yaklaşık olarak %70'i istirahat halinde iken tüketilir ![]() ![]() Aldığınız kalori miktarı azalırsa istirahat metabolik aktivitesi 2 gün içinde düşmeye başlar ve 2 hafta sonra düşüş oranı %30'lara ulaşır ![]() ![]() ![]() Egzersiz sağlığınızı düzeltir ![]() Egzersizin özellikle aşırı kilolu olanlarda kan basıncı, kan lipid düzeyi, plazma insülin düzeyi, kalp ve akciğerlerin normal çalışması üzerinde olumlu etkileri vardır ![]() ![]() Yeni çalışmalar egzersizin, yaşlı insanlarda bile osteoporozu, bazı kanserleri ve kalp hastalıklarını önlediğini göstermektedir ![]() ![]() Egzersiz psikolojik sağlığınızı da olumlu etkiler ![]() Fiziksel aktivitede artış kafanızın rahat olmasını, dolayısıyla vücudunuzun da rahat olmasını sağlar ![]() ![]() ![]() Egzersiz yapmak için engeller Fiziksel engeller Kilonuzla sorununuz yoksa bir egzersiz programına başlamanız zor olabilir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Psikolojik engeller Özellikle küçüklüğünden beri aşırı kilolu olanlar için egzersizin olumsuz etkileri olabilir ![]() ![]() Beklentilerinizi belirleyin Piyasada bulunan pek çok kitap ve video kilo vermeye yönelik değil, daha ziyade sağlıklı olmayı sağlamaya yöneliktir ![]() ![]() Sizin için en uygun egzersiz hangisi? Bu soruya verilebilecek en iyi yanıt, yapabileceğiniz ve yapmayı sürdürebileceğiniz her türlü aktivitedir ![]() Şu anki fiziksel durumunuz nedir? Şu andaki fiziksel sağlık durumunuza uygun bir aktivite seçin ve hafiften başlayıp giderek artırın ![]() Egzersiz yaparken tek başınıza olmayı mı yoksa başkalarıyla birlikte çalışmayı mı tercih edersiniz? Bu tamamen size kalmış ![]() ![]() Kapalı bir ortamda olmayı mı dışarda olmayı mı tercih edersiniz? Mevsime ya da hava durumuna göre karar verebilirsiniz ![]() Egzersiz yaparken yanınızda bir eğitmen olmasını mı yoksa kendi başınıza çalışmayı mı tercih edersiniz? Bazı kişiler kendilerini eğitmesi, motive etmesi ya da koruması için bir eğitmenin yanlarında bulunmasını uygun bulur ![]() Günlük programınız içinde egzersiz için en uygun zamanı seçin ![]() ![]() Nelerden zevk alırsınız? Değerlendirilmesi gereken en önemli nokta egzersizlerin eğlenceli olmasıdır ![]() Aerobik ve direnç egzersizleri Kilo vermek için aerobik ve direnç egzersizleri gibi aktivitelerde bulunmanız gerekecektir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ne kadar egzersiz yapmalısınız? Pek çok egzersiz programı az miktarda bile egzersizin yararlı olduğu fikrinden yola çıkmaktadır ![]() ![]() Hafif egzersizlerin bile sağlığınız açısından çok yararlı olduğunu ve duygusal anlamda da sizi rahatlatacağını unutmayın ![]() ![]() Amacınız her gün 30 dakika fiziksel aktivitede bulunmak olmalıdır ![]() ![]() ![]() İdeal olanı her gün egzersiz yapmanızdır ![]() ![]() Başlamadan önce Egzersiz planlarınızı doktorunuzla görüşün ![]() ![]() Aktivitelerinizin kaydını tutun ![]() ![]() ![]() Yaşam biçiminize uyan aktivitelerle başlayın ![]() ![]() ![]() Küçük adımlar ![]() ![]() ![]() Gün içindeki fiziksel aktivitenizi artırmak için bazı ipuçları Sabah: Sabah yapılacak egzersiz gün boyunca daha enerjik olmanızı sağlayacaktır ![]() ![]() Yataktan kalktığınızda yürüyüş ayakkabılarınızı ve kıyafetlerinizi giyerek kısa bir yürüyüş yapın ![]() Kaslarınızı germe egzersizi uygulayın ![]() İşte: Çalışma ortamında yapacağınız fiziksel aktiviteler daha zinde, daha az gergin ve daha üretken olmanızı sağlar ![]() İşe giderken otobüsten bir durak erken inin ve yürüyün ![]() ![]() Ayağa kalkmak için her fırsatı değerlendirin ![]() İş arkadaşınızla konuşmanız gerektiğinde telefonla aramak yerine yanına gidin ![]() Merdivenleri kullanın ![]() Öğle arasında yürüyüş yapın ![]() Evde: Ev ve bahçe işleri, araba yıkamak vb ![]() ![]() ![]() Bir fırsat yaratıp yürüyüşe çıkın ![]() ![]() Gün içinde egzersiz için özel bir zaman ayırın ve eğlenceli olmasını sağlayın ![]() Televizyona ayırdığınız süreyi kısaltın ve arkadaşlarınız ya da ailenizle paylaşabileceğiniz aktiviteler bulun ![]() Aktif olmanın en iyi yollarından biri: Yürümek Yürümek tüm egzersiz çeşitleri içinde en iyilerinden biridir ![]() ![]() ![]() Bir yürüyüş programına başlamak son derece kolaydır ![]() ![]() Bunu her gün tekrar edin ve mesafenizi giderek artırın ![]() ![]() Postür: Ayak bileklerinizden yararlanarak öne doğru eğilin ![]() ![]() ![]() Kol sallama: Yürürken kollarınızı sallamanız tüm vücudunuzun aktif olmasını sağlayacaktır ![]() ![]() Uzun adımlarla yürüme: Adımlarınızın uzun ve yumuşak olmasına dikkat edin ![]() Jimnastik ve sağlık kulüpleri Bir jimnastik kulübüne ya da grup aktivitesine katılmanız aktif olmanızı sağladığı gibi motive olmanızı kolaylaştırır ve çeşitlilik sunar ![]() Sadece sizin için ![]() ![]() ![]() Yeri: Kolay ulaşılabilir bir yerde değilse hiç bir zaman gitmezsiniz ![]() ![]() Zaman: Başlamadan önce gitmeyi düşündüğünüz saatlerde kalabalık olup olmadığını, bulunan insanların yanında kendinizi rahat hissedip hissetmediğinizi saptayın ![]() Kolaylıklar: Diyetisyen önerileri ve yapısal kilo verme programları gibi ek hizmetler ilginizi çeker mi? Egzersizi daha eğlenceli hale getirmek için düşünülmüş şeyler var mı? Soyunma odaları temiz mi? Sauna ya da buhar odası ister misiniz? İlk gidişinizde yapmanız gerekenler: İlk gittiğinizde ilginizi çeken aletleri ve ekipmanları kullanın ![]() ![]() Hiçbir zaman unutmayın ki bir sağlık kulübüne kaydolmak sizi sağlıklı kılmaz ![]() ![]() Egzersiz programınızı aksatmayın Egzersiz programına başlamak kolay, sürdürmek ise zordur ![]() Gerçekçi ve kısa süreli hedefler belirleyin ![]() ![]() ![]() Uzun vadedeki hedefleriniz mantıklı olsun ![]() ![]() ![]() Egzersizi gerektiği gibi yapın ![]() ![]() ![]() Aktivitelerinize çeşitlilik kazandırın ![]() ![]() ![]() Kayıt tutun ![]() ![]() Önceden plan yapın ![]() ![]() Destek arayın ![]() ![]() Durmayın ![]() ![]() ![]() Kendi aktivite planınızı hazırlayın ![]() Yapmayı planladığınız aktivitelerin bir listesini yaptıktan sonra haftanın her günü için ayırmayı düşündüğünüz süreyi belirleyin ![]() ![]() Aktivite Öğle arası yürüyüş Pazartesi 10 dakika x Salı 10 dakika x Çarşamba 10 dakika x Perşembe 10 dakika x Cuma 10 dakika x Cumartesi 15 dakika x Pazar 15 dakika x Toplam 80 dakika x |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#51 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaKilo Almamanın kuralları Dünya Sağlık Örgütü'nün, yüzyılın ''patlama derecesinde hızla yayılan ve tedavi edilmesi zorunlu bir hastalık'' olarak benimsediği şişmanlığı önlemek amacıyla, yemek yeme, alışveriş, aktivite ve yemek pişirmeyle ilgili bazı davranış değişiklikleri önerildi Ege Üniversitesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof ![]() ![]() ![]() Beslenmenin, karın doyurmak veya istenilen şeyleri yemek değil, insanın sağlıklı olarak yaşayabilmesi için gerekli öğeleri vücuduna alması şeklinde tanımlandığı kitapta, özetle şu davranış biçimleri önerildi: ''Güne erken başlayın, 7-8 saatten fazla uyumayın, uyandıktan sonra yatakta kalmayın ![]() ![]() ![]() Aktif ve hareketli kişilerle birlikte olmaya özen gösterin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ''YEMEĞE KÜÇÜK, SALATAYA BÜYÜK TABAK'' Yemek yemeyle ilgili değiştirilmesi istenen davranış biçimleri sıralanırken da az ve sık yenilmesi, öğün atlanmaması önerildi ![]() ![]() Öğünlerde gazete-kitap okuma, TV seyretme gibi aktivitelerin yapılmaması gerektiği belirtilen kitapta, bol su içilmesi, açık büfelerden kaçınılması istendi, ''Mutfağa fazla zaman ayırmayın, işiniz bitince oradan çıkın'' tavsiyesinde bulunuldu ![]() Özellikle kadınları ilgilendiren alışverişle ilgili önerilerinde ise ''Çarşıya, yemekten sonra, tok karnına çıkın, alışveriş listenizden fazlasını almayın, hazır yiyecekleri satın almayın, yanınızda fazla para bulundurmayın, yeme isteği uyandıran TV programları ve reklamları izlemeyin'' denildi ![]() Ayrıca etli-kıymalı yemeklere yağ konulmaması, kızartma-kavurma ve sostan kaçınılması ve evde tatlı yapılmaması önerileri de şişmanlamayı önleyici davranış değişiklikleri olarak sıralandı ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#52 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaKalori Yakmanın Kolay Yolları Özel diyet gıdaları almadan ya da spor salonuna gitmeden kilo verebilir misiniz? Evet! Hayatınızda önemli değişiklikler yaparak, paradan tasarruf ederken emniyetli ve kalıcı bir biçimde kilo vereceksiniz ![]() 1 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 2 ![]() ![]() ![]() ![]() 3 ![]() ![]() ![]() ![]() 4 ![]() ![]() ![]() 5 ![]() ![]() ![]() ![]() 6 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 7 ![]() ![]() ![]() 8 ![]() ![]() ![]() ![]() 9 ![]() ![]() ![]() 10 ![]() ![]() ![]() ![]() 11 ![]() ![]() ![]() 12 ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#53 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaKilo kontrolünün esasları 2 ![]() 3 ![]() 4 ![]() 5 ![]() 6 ![]() Zayıflamak sadece kilo vermek değil, aynı zamanda kontrolü ele almaktır ![]() Kilonuzun kontrolünü elinize almak için adım adım ilerlemelisiniz: 1 ![]() ![]() ![]() "Aşırı kilolu değilim ![]() ![]() Pek çok kişi kilo sorunu olduğunu inkar eder ya da kilosunun sağlığını ne şekilde etkilediğini anlamaz ![]() ![]() Fizik muayenede araştırılması gerekenler: Kilo ve boy Yağ dağılımı (Bel / kalça oranı, bel çevresi) Soygeçmiş Kilo alma öykünüz Hipertansiyon, diyabet ve hiperlipidemi taraması Sindirim sorunları Solunum sorunları Eklem ağrıları Kilo verme deneyimleri Kan testleri Sigara kullanımı İlaç kullanımı Doktorunuz kilonuzu ve sağlık durumunuzu saptamak için boyunuzun kilonuza oranını veren Vücut Kitle İndeksinizden (BMI) yararlanabilir ![]() ![]() Yağlar nerede depolanır? Vücudunuzdaki toplam yağ miktarı önemli olmakla birlikte, nerede depolandığını bilmek daha önemlidir ![]() ![]() ![]() Bel çevresi ile ilişkili sağlık riskleri Artmış risk Yüksek risk Erkek > 94 cm > 102 cm Kadın > 80 cm > 88 cm Duygusal faktörlerin rolü büyüktür ![]() Kilo verme süreci, vücudunuz ile davranış biçiminiz arasındaki karmaşık ilişkilere dayanmaktadır ![]() Depresyon Anksiyete Bulimiya gibi yeme bozuklukları Evde, işte ya da ilişkilerde sorunlar Öfke hissi Yaşam biçimini değiştirmeme isteği Bu fiziksel ve duygusal faktörler ortaya konduktan sonra bir sonraki adıma geçmek için hazırsınız demektir ![]() 2 ![]() ![]() ![]() "Kilo verirsem tüm sorunlarım çözülecek ![]() Gerçekçi olun ![]() ![]() ![]() ![]() Damlaya damlaya göl olur ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Kilo kaybının, eklem ve kas ağrılarını azaltmak, daha rahat nefes almayı ve uyumayı sağlamak, daha fazla enerji vermek ve hastanın kendini daha iyi hissetmesini sağlamak gibi erken dönem etkileri vardır ![]() ![]() ![]() Esnek olun ![]() ![]() ![]() ![]() Kilo kaybından daha fazlası ![]() Kilo almanın önlenmesi Kilo verdikten sonra yeniden kilo almanın önlenmesi Besinlerle alınan yağın azaltılması Daha dengeli beslenme Kan basıncını düşürme Diyabet tedavisinde kullanılan ilaç gereksinimini azaltma Fiziksel aktiviteyi artırma Kontrol hissine sahip olma Amaçlarınız nelerdir? Hedeflerinizi belirledikten sonra bunlara ne kadar süre içinde ulaşmayı düşündüğünüzü planlayın ve doktorunuza yapılabilirliğini danışın ![]() 3 ![]() ![]() "Yemek yemeyi seviyorum ![]() ![]() Diyet yapmayı kesin ![]() Dikkate alınması gereken üç nokta olduğu söylenebilir: 1 ![]() ![]() ![]() 2 ![]() ![]() ![]() 3 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Gıdalarda bulunan "gizli yağı" görmeyi öğrenin Dondurulmuş paket gıdalar gizli yağ bakımından zengin kaynaklardır ![]() ![]() ![]() Yağ ve kaloriyi azaltmak için ipuçları: Alışverişi akıllı yapın Açken alışveriş yapmayın ![]() Bir liste hazırlayın ve listenizde olmayan yiyecekleri almayın ![]() Listenizde bol miktarda sebze, meyve ve tahıl bulunmasına özen gösterin ![]() Paket etiketlerini okumayı öğrenin ve 1 gram yağın 9 Kcal eşdeğeri olduğunu unutmayın ![]() ![]() Yağ oranı düşük alternatifler bulmaya çalışın ![]() Önceden hazırlanmış gıdalar genellikle yağ ve kalori açısından zengindir, bunlardan kaçının ![]() Yağ oranı yüksek bazı gıdalardan ne kadar yediğinizi kontrol edemiyorsanız hiç yemeyin ![]() Yemeği akıllı pişirin Yemeklerde yağ kullanmayın, yapışmayan tencereleri tercih edin ![]() Kızartmalardan uzak durun, yerine fırın ya da ızgarayı tercih edin ![]() Etin yağlı kısımlarını ve tavuğun derisini pişirmeden önce ayırın ![]() Yemeklere sos gibi şeyler eklemeyin, basit bir şekilde hazırlayın ![]() Gereğinden fazla yemek hazırlamayın ![]() Akıllı yiyin Yemeği hiçbir zaman ayakta ya da televizyon karşısında yemeyin ![]() ![]() Yemeğe başlamadan önce bir bardak su için ![]() Yemeğe yağdan fakir bir çorba ve/veya salata ile başlayın ![]() Ekmek ve tereyağını masadan kaldırın ![]() Porsiyonlarınızın miktarını ayarlayın ![]() ![]() Sebze yemekleri ve salata dışında ikinci bir porsiyon almayın ![]() Yavaş yavaş yiyin, yemeklere saldırmayın ![]() Yemeklerden sonra masayı toplayın, bu gelip geçerken bir şeyler atıştırmanızı önler ![]() Doyduğunuzu hissettiğinizde yemeyi kesin ![]() Tabağınızdakileri tamamen bitirmek zorunda değilsiniz ![]() 4 ![]() ![]() "Egzersiz yapmak için hiç zamanım yok ![]() ![]() Başarılı bir kilo verme programı için vazgeçilmez iki unsur, alınan kalorinin azaltılması ve yakılan kalorinin artırılmasıdır ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1 ![]() ![]() ![]() 2 ![]() ![]() ![]() Bu önerileri bir süre aksatmadan yaptığınızda kendinizi daha enerjik hissedeceksiniz ![]() ![]() ![]() ![]() Egzersiz sadece kilo vermek demek değildir Egzersizin sadece kilo vermekten daha fazlası olduğunu unutmayın ![]() ![]() Daha yararlı olması için değişik aktiviteleri aynı anda yapın Aerobik egzersizler yağ yakmak için idealdir ![]() ![]() ![]() Ağırlık kaldırma, jimnastik aletleri ile çalışma gibi direnç egzersizleri kas dokunun gelişmesini sağladıklarından son derece önemlidirler ![]() ![]() Düzenli fiziksel aktivitenin bazı yararları Kilo vermeyi sağlar İnilen kilonun korunmasını sağlar Daha fazla enerji verir Kan basıncını düşürür Kalbi güçlendirir Kemik yoğunluğunu düzenler Daha iyi uyumayı sağlar Daha iyi görünmeyi sağlar Daha iyi iş yapmayı sağlar İnsanın kendisini daha iyi hissetmesini sağlar 5 ![]() "Neden kilo veremediğimi bir türlü anlamıyorum, gün boyunca neredeyse hiçbir şey yemiyorum ![]() Kilo verme programı uygularken günlük tutmaya başlayın ve düzenli olarak not alın ![]() ![]() Başarılı bir kilo verme programının belirtileri şunlardır: Elbiselerin üzerinize oturma biçimi Kilo kaybı Yeniden kilo almama Görünümünüz Kilo verme ile ilgili olumlu duygularınız Kan basıncı, kan glikoz düzeyi, uyuma bozuklukları, nefes alma, yorgunluk, eklem ve kas ağrıları, infertilite gibi sağlık göstergelerinde düzelme Hipertansiyon, diyabet, hiperlipidemi gibi obeziteye bağlı hastalıklar için gerekli olan ilaç tedavisi ihtiyacında azalma Doktorunuz ya da diyetisyeniniz ile olan bağlantınızı sürdürmeniz sağlığınız açısından yararlıdır ![]() ![]() ![]() Kilo verme programınızı sürdürmenize yardımcı olacak bazı ipuçları Sık rastlanan sorunlar Çözüm Porsiyon büyüklüğünü kontrol edin ![]() ![]() ![]() Gizli yağ: Bazı yiyeceklerdeki yağ miktarını öğrendiğinizde şaşırabilirsiniz ![]() ![]() Yetersiz fiziksel aktivite: Egzersiz ne şekilde olursa olsun programınızın vazgeçilmez bir parçası olmalıdır ![]() ![]() ![]() ![]() Yetersiz sıvı: Yeteri kadar sıvı almalısınız ![]() ![]() Çok fazla tuz: Tuz vücudun su tutmasına neden olur ![]() ![]() İlaçlar: Aspirin ve türevi ilaçlar, hormonlar ve bazı antibiyotikler vücudun sıvı tutmasına yol açarlar ![]() ![]() Hormonlar: Kadınların adet dönemlerinde kilo değişiklikleri olması doğaldır ![]() ![]() 6 ![]() "Kilo vermek çok kolaydır ![]() ![]() Amacınız sadece kilo vermek değil, ulaştığınız kiloyu korumak ve verdiğiniz kiloları geri almamak olmalıdır ![]() ![]() Zayıflama programınızı yaşam boyu sürdürmenizi kolaylaştıracak bazı basit öneriler: Yağ bakımından fakir, sebze, meyve ve hububat bakımından zengin, dengeli bir diyetten oluşan beslenme programı uygulamaya devam edin ![]() Yemenizi kontrol altında tutmanıza engel olan durumları belirleyin ve bu durumlardan kaçının ![]() Fiziksel aktivitenizi sürdürün ![]() ![]() Doktorunuzla olan düzenli bağlantınızı sürdürün ![]() ![]() ![]() Tek başınıza denemeyin ![]() ![]() ![]() Zaman zaman biraz kilo almanız normaldir, aşırı reaksiyon göstermeyin ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#54 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaKilo vermede ana kurallar Enerji besinler vasıtası ile alınır ve bedensel faaliyetler ile de harcanır ![]() ![]() ![]() Eğer alınan miktarı ihtiyaç duyulanın da altına düşürürsek vücutta depolanan yağları tekrar enerjiye çevirebiliriz ![]() Ne kadar azaltacağız? Gerek bedensel gerekse ruhsal sağlığımızı bozmadan amacımıza nasıl ulaşacağız? Bu soruların cevabı "yapacağınız diyetin size özel olması" olacaktır ![]() ![]() ![]() Kilo vermenin en etkili ve doğru yolu vücut yağ depolarının azaltılmasıdır ![]() ![]() Yarı aç kalarak, haftada 4-5 kilo verdiren genel diyetleri uygulayarak verilebilecek olan kilolar, vücut yağ depolarında herhangi bir azalma yapmayacaktır ![]() ![]() ![]() Diyet döneminde aşağıdakilerden uzak durmalısınız ! Kızartmalar Kuruyemişler Patates cipsi Çikolata- şekerlemeler Hazır meyve suları - meşrubatlar Kremalar Dondurma Yağlı kekler Hazır soslar Çay kahve gibi içecekler şekersiz ve kremasız tüketilmelidir ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#55 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaKarbonhidrat rejimi Hedef: Haftada 3-4 kilo ![]() Günlük kalori: 800 Kcal Yiyerek kilo verebileceğiniz bu rejimi 14 gün boyunca uygulayabilirsiniz ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() En fazla 2 hafta uygulayın ![]() Bu diyetin günlük menüleri: 1 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu kadar peynir, çay, kahve ya da neskafe ![]() Öğle : 1 simit, 1 bardak ayran, Akşam : Tavuk, salata 2 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu peynir çay, kahve ya da neskafe ![]() Öğle : 1 simit, 1 bardak ayran Akşam : 3 tane kabak (ya da dolma, domates biber), 1 kaşık yoğurt 3 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu peynir, çay, kahve, neskafe Öğle : 200 gram yoğurt, 1 dilim kepek ekmeği, sınırsız salatalık ![]() Akşam : 8 tane ızgara köfte, salata 4 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu peynir, çay, kahve, neskafe Öğle : 200 gram yoğurt, 1 dilim kepek ekmeği, sınırsız salatalık Akşam : Kıymalı taze fasulye 5 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu peynir, çay, kahve, neskafe Öğle : 200 gram haşlanmış patates, salata istendiği kadar Akşam : 6 kuzu pirzola, salata 6 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu kadar peynir çay, kahve, neskafe Öğle : Menemen, salata Akşam : Balık veya bonfile, salata 7 ![]() Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 30 gram kibrit kutusu kadar peynir, çay, kahve, neskafe Öğle : Peynirli tost, ayran Akşam : Yoğurtlu makarna |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#56 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaKalp hastalalıkları nda diyet KALP HASTALARINDA BESLENME Kalp hastaları sindirimi kolay yiyecekler seçmeli ve özellikle tuz (sodyum) yemekten kaçınmalıdırlar ![]() ![]() Kalp hastalıkları belli bir beslenme programma uyulmasını zorunlu kılar ![]() ![]() ![]() Dekompanse kalp hastalığı dendiğinde kalbin dokuların gereksinimlerini, özellikle de oksijen gereksinimini karşılamada yetersiz kaldığı anlaşılır ![]() ![]() ![]() KOMPANSE KALP HASTALIGI Kalp hastası için uygun besinler seçilirken besinlerin sodyum içermemesine ve kolay sindirilebilir olmasına özellikle dikkat edilmelidir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Aynca besinlerin hacmi fazla olmamalı, yani çok yer kaplamadan gerekli miktarda kalori içeren besinler seçilmelidir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() göğüs kafesiniıı kapasitesi artar ve dış ortamdan akciğerlere daha çok oksijen girer ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Kalp hastası akşam yemeğini hafif ve yatmadan en az üç saat önce yemelidir ![]() ![]() ![]() Yavaş ve zor sindirilen bütün besinlerden, büşta kızartmalar olmak üzere her türiü katı yağlardan, pasta, krema ve kurabiyelerden özellikle kaçınılmalıdır; çünkü bunların sindirim salgılarınca yumuşatılması ve işlenmesi güçtür ![]() ![]() ![]() ![]() Kalp hastası genel olarak vücut ağırlığına ve yaşına göre önerilen miktardan biraz az kalori almalıdır ![]() ![]() DEKOMPANSE KALP HASTALIGI Kompanse kalp hastalığı için yapılan bütün öneriler dekompanse kalp hastalığı için de geçeriidir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Dekompanse kalp hastasının beslenmesinde tuz (sodyum) sorunu çok önemlidir ![]() ortaya çıkmasını önlemek için kesin bir tuz kısıtlamasına gidilir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#57 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaLight salata tarifleri ALL GREEN SALAT (1kişilik) Masculin Akdeniz Yeşillikleri Roka 30 gr taze fesleğen yaprakları Zeytinyağı (1 tatlı kaşığı) Citrus sos (limon, turunç, portakal suyu) Zeytinyağının aromayı alması için, bir gün öncesinden taze fesleğen yaprakları zeytinyağının şişesine eklenir ![]() ![]() ![]() ![]() HİNDİLİ SALATA (1 Kişilik) yarım göbek marul 1 adet yeşil dolmalık biber 1 küçük kuru soğan 60 gr hindi kuşbaşı yarım limon 1 çorba kaşığı elma sirkesi Marul doğranır, biber ve soğan halka doğranıp közlenir ![]() ![]() Tüm malzeme karıştırılır ![]() YAZ SALATASI (2 Kişilik) 1 adet küçük göbek marul 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet limon 2 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı yoğurt 1 adet kırmızı biber 1 adet domates 2 çorba kaşığı ufalanmış diyet beyaz peynir Göbek marulu yıkayıp elinizle iri parçalara bölün ![]() ![]() ![]() ![]() MAKARNA SALATASI (2 kişilik) 100 gr kepekli makarna 90 gr salatalık 100 gr domates 10 gr maydanoz 180 gr marul 5 gr kapari turşusu 15 ml limon suyu Makarnayı hafif dişe gelir şekilde haşlayın (aldante) ![]() Marulu elinizle iri koparın, salata kabına koyun ![]() Maydanoz yapraklarını üzerine atın ![]() Salatalığı ince doğrayın ![]() Domatesi arzu ettiğiniz boyda doğrayın ![]() Kapari turşularını ve makarnayı ekleyin ![]() Limon suyu gezdirip servis edin ![]() MISIRLI ENGİNAR SALATASI (iki kişilik) 3 adet temizlenmiş enginar 200 gr mısır ½ demet taze soğan ½ demet maydanoz 2 diş dövülmüş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 2 limonun suyu Tuz Temizlenip yıkanmış enginarları ince uzun halde dilimleyin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Enginarlar zeytinyağlı ve sarımsaklı sosta marine olurken, mısırı kaynar suda haşlayıp salata kasesine alın ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#58 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaLight yemek tarifleri KURU PATLICAN DOLMASI 10 adet kurutulmuş dolmalık patlıcan 200 gr yeşil mercimek 100 gr iri bulgur 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış) 1 çay bardağı nar ekşisi 4 diş dövülmüş sarımsak 100 gr biber salçası (damak zevkinize göre acı veya tatlısını kullanabilirsiniz) 1 çorba kaşığı nane Karabiber Tuz Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşamalarını bekleyin ![]() Diğer yanda mercimekleri hafif diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() DOMATESLİ BİFTEK 2 adet yağsız dana biftek 1 çay kaşığı sıvıyağ 2 adet domates Karabiber Biberiye Tuz Biftekleri 1 çay kaşığı yağla yağlanmış kızgın tavaya atın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() DOMATESLİ ÇIKIR YUFKALAR 1 adet yufka 1 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı kiraz domates 100 gr diyet kaşar peyniri 8-10 adet zeytin 2-3 adet sivri biber Karabiber Süslemek için nane yaprakları Yufkanın bir yarısına yoğurdu sürün, diğer tarafını üstüne kapayın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() BİBERİYELİ TAVUK 250 gr kuşbaşı tavuk 80 gr kuru soğan 1 diş sarımsak 4 gr biberiye 10 ml yoğurt suyu Kuşbaşı tavukları kapaklı cam bir kaba alın ![]() Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, tavuklarla harmanlayın ![]() Sarımsağı ince kıyın malzemeye ekleyin ![]() Son olarak biberiye ve yoğurt suyunu da katıp karıştırın ![]() Kabın kapağını kapayın ![]() Buzdolabında bir kaç saat bekletin ![]() Çıkarıp yağlı kağıda koyun, paket yapın ![]() ![]() 220 derecedeki fırında 30-35 dk ![]() ![]() Sıcak servis yapın ![]() YULAF EZMELİ ÇORBA 4 su bardağı su 3 adet domates 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi 1 çorba kaşığı kuru fesleğen 2 çorba kaşığı sıvıyağ Domatesi rendeleyin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() PATLICAN KEBABI 2 orta boy patlıcan 2 büyük domates 1 küçük soğan 4 sivri biber 1 bardak diyet yoğurt 1 kaşık zeytinyağı 6 adet Etimek Soğanı soyun, ince kıyın, yağla bir tencereye alın ve iyice öldürün ![]() Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayın tencereye atın, karıştırın ![]() Biberleri kıyıp ekleyin ![]() ![]() Patlıcanlar pişene dek pişirin ![]() Suyunu çok çekerse yarım kahve fincanı veya daha fazla su ekleyin ![]() Pişince Etimek'lerin üstüne koyun, yoğurt ile servis yapın ![]() DOMATES ÇORBASI 500 gr domates 3 diş sarımsak 50 gr taze barbunya 50 gr taze fasulye 8 gr kuru fesleğen 700 ml su Domatesleri soyun, iri doğrayın, bir tencereye alın ![]() ![]() enine ve boyuna ikiye kesin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ETLİ DİYET SANDEVİÇ 2 dilim kepekli ekmek 1 dilim soğuk et 1 çay kaşığı kekik Karabiber 1 dilim cheddar peynir 1 dilim halka domates Yağlı kağıt Malzemeyi 2 dilim ekmeğin arasına yerleştirin ![]() ![]() ![]() ![]() FIRINDA ÇİPURA 250 gr çipura (2 küçük çipura) 60 gr kuru soğan 4 adet defne yaprağı (4 gr civarı) 80 gr havuç 10 ml elma sirkesi 3 gr iri çekilmiş karabiber (damak zevkine göre) Balıkları temizleyin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() PİLİÇ SARMA 2 adet piliç biftek 1 adet havuç 6-7 sap maydanoz 1 çorba kaşığı sıvıyağ 2 diş sarmısak 2 çaykaşığı köri Tuz Yağlı kağıt Piliç biftekleri enlemesine bıçakla ikiye kesin, ama iki parçayı birbirinden ayırmayın, bitişik bırakın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() SEBZE ÇORBASI 5 ml mısırözü yağı 15 gr kepekli un, 50 gr kuru soğan 60 gr patates 85 gr havuç 1 diş sarımsak 15 gr maydanoz 600 ml su Yağı tencereye alın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ESMER PİRİNÇ PİLAVI 2 su bardağı kabuklu pirinç 4 su bardağı su 2 adet domates 3 adet taze soğan 1 çorba kaşığı sıvı yağ Çok az tuz Üzerine nane yaprakları Domatesleri soyun ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() SÜTLÜ ISPANAKLI SEBZE 800 gr ıspanak 200 gr havuç 200 gr kereviz 1 adet kabak 300 dl süt tuz, karabiber Etimek Ispanakları doğrayın, buharda yumuşayana kadar pişirin, sütü bir tencereye alın, ısınınca ıspanakları atın, çevirin ![]() ![]() ![]() DİYET MAKARNA Yarım paket kepekli makarna 200 gr brokoli 2 sap taze soğan Yarım bardak bezelye 100 gr havuç 1 diş sarımsak Makarnayı haşlayın ![]() ![]() ![]() ![]() BİBERLİ HİNDİ 350 gr kuşbaşı hindi 80 gr kırmızı dolmalık biber 80 gr yeşil dolmalık biber 40 gr soğan 100 gr domates 5 ml sıvıyağ 10 gr kuru nane 100 ml su Soğanı ince kıyın, sıvıyağı bir tavaya alın, kızdırın ve soğanları içine atın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() TON BALIKLI BİBER 250 gr diyet ton balığı 1 adet büyük kırmızı biber 1 adet büyük sarı biber 8-9 yaprak taze fesleğen Biberlerin tohumlarını çıkarın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() FIRINDA TAVUK 200 gr tavuk kıyma 50 gr soğan 10 gr köfte baharatı 5 gr kırmızı pul biber 3 dilim Etimek Kepekli 100 gr havuç 30 gr kereviz sapı 100 gr patates 10 gr maydanoz 80 ml su 80 ml domates suyu Tavuk kıymaya rendelenmiş soğanı, köfte baharatını, kırmızı pul biberi ve dövülmüş Etimek'leri katın, küçük köfteler yapın ![]() ![]() ![]() ![]() BALIK ÇORBASI 1 ![]() 500 gr kırlangıç filetosu (beyaz etli herhangi bir balık da olabilir) 1 orta boy soğan (ince doğranmış) 1 limonun kabuğu (ince doğranmış) 1 kereviz sapı (ince doğranmış) 2 havuç (rendelenmiş) 2 domates (rendelenmiş) 2 diş sarımsak (dövülmüş) 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz Birer çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızı pul biber, nane 1 fincan zeytinyağı Çorbanın terbiyesi için: 2 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı un 1 kahve fincanı süt Tencereye su konulur ![]() ![]() ![]() Başka bir tarafta bir fincan zeytinyağında domates ve havuç rendeleri, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar kavrulur ![]() ![]() Diğer yanda da iki yumurtanın sarısı, un ve süt ile birlikte meyane haline getirilir ![]() Tencerede kaynayan suya atılan balık filetoları 5 dakika daha pişirildikten sonra önce hazırlanan sebzeli sos, ardından da çorbanın terbiyesi ilave edilir ![]() ![]() KAĞITTA LEVREK 200 gr levrek filetosu 2 adet domates 1 adet sivri biber 2 tatlı kaşığı zeytinyağı Birer tutam tuz, karabiber, kekik, nane 1 tane defne yaprağı Yağlı kağıt İnce ince, halka şeklinde dilimlenmiş domateslerin yarısını yağlı kağıdın üzerine yayın ![]() ![]() ![]() BADEMLİ TAVUK 200 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde dilimlenmiş) 1 tane havuç (ince ve yuvarlak kesilmiş) 4 tane taze soğan (yalnızca yeşil kısımları kullanılacak) 50 gr kayın mantarı 50 gr soyulmuş badem 2 çorba kaşığı istiridye sosu 4 çorba kaşığı mısır nişastası 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı şeker 2 diş ezilmiş sarımsak Tuz Karabiber İnce şeritler halinde kesilmiş tavuk etleri, 2 çorba kaşığı nişasta, bir tutam beyaz biber ve karbonat ilave edilerek yaklaşık bir saat marine edilir ![]() Diğer bir yanda da bademler sıcak suya konarak bekletilir ![]() Daha sonra wok'a ya da derince bir teflon tavaya sıvı yağ konarak marine edilmiş tavuk etleri pişirilir ve tavadan başka bir süzgece alınarak yağı süzülür ![]() Başka bir tavaya dövülmüş sarımsak, havuç, mantar ve tavuklar atılır ![]() ![]() ![]() ![]() TAVUKLU KARNIYARIK 4 orta boy patlıcan (ortalama 800 gr) 500 gr tavuk göğsü 100 gr yeşil biber 1 kg domates 2 adet kuru soğan Tuz, karabiber, kekik, nane ½ kahve fincanı sıvı yağ Patlıcanları saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın ![]() ![]() Diğer bir tarafta ince yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ocaktan aldığınız harcı fırından çıkardığınız patlıcanların içine doldurun, kalan sosu da üstlerine dökün ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#59 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaObesite nedir? Obezite yani şişmanlık, vücutta fazla miktarda yağ birikmesi sonucu ortaya çıkan ve mutlaka tedavi edilmesi gereken bir hastalıktır ![]() Obezite, insan vücudunda kalp ve damar sistemini, solunum sistemini, hormonal sistemi ve sindirim sistemini etkiler ve birçok önemli rahatsızlığa zemin hazırlar ![]() Kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, şeker hastalığı, yüksek kolesterol, solunum rahatsızlıkları, eklem hastalıkları, adet düzensizlikleri, kısırlık, iktidarsızlık, safra kesesi hastalıkları, taş oluşumu, bazı kanser türleri, obezite ile doğrudan ilişkili hastalıklardan birkaçıdır ![]() Obezite, insan yaşamını kısaltan ve yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen bir hastalıktır ![]() ![]() Tanımı Obezite ya da halk arasında bilinen adıyla şişmanlık, vücutta fazla miktarda yağ birikmesi sonucu ortaya çıkan ve mutlaka tedavi edilmesi gereken bir hastalıktır ![]() ![]() Obezite, insan vücudunda kalp ve damar sistemi, solunum sistemi, hormonal sistem, sindirim sistemi gibi sistemleri etkileyen ve birçok önemli rahatsızlığa zemin hazırlayan bir hastalıktır ![]() Kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, şeker hastalığı, yüksek kolesterol, solunum rahatsızlıkları, eklem hastalıkları, adet düzensizlikleri, kısırlık, iktidarsızlık, safra kesesi hastalıkları, taş oluşumu, bazı kanser türleri, obezite ile doğrudan ilişkili hastalıklardan birkaçıdır ![]() Sonuç olarak obezite, insan yaşamını kısaltan ve yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen bir hastalık olarak tanımlanabilir ![]() ![]() ![]() ![]() Obezite nasıl ölçülür? Obezite için en yaygın kullanılan ölçüm, Beden Kitle İndeksi ya da İngilizce adıyla "Body Mass Index" (BMI) ve bel çevresi ölçümüdür ![]() BMI değeri ve anlamı BMI, vücut ağırlığının (kg), boyun karesine (m²) bölünmesi ile hesaplanır ![]() ![]() ![]() BMI hesaplanmasında iki örnek: Ayşe Hanım'ın ağırlığı 70 kg, boyu ise 1 ![]() ![]() Buna göre Ayşe Hanım'ın BMI değeri: 70 / (1 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Hasan Bey'in ağırlığı da 90 kg, boyu ise 1 ![]() ![]() Buna göre Hasan Bey'in BMI değeri: 90 / (1 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Sağlık otoriteleri, BMI değerlerini, normal kilolu, fazla kilolu ve obez şeklinde gruplara ayırmışlardır ![]() BMI değeri 18 ![]() 18 ![]() ![]() 25-29 ![]() 30-39 ![]() 40 kg / m²'nin üzerinde olanlar İleri derecede obez olarak tanımlanmaktadır ![]() Bu sınıflamaya göre, Ayşe Hanım fazla kilolu, Hasan Bey ise obezdir ![]() Siz de bu formül ve tabloya göre kendi kendinizi değerlendirebilirsiniz ![]() Bel çevresi ölçümü ve anlamı Vücuttaki toplam yağ miktarı önemli olmakla beraber, yağın nerede biriktiğini bilmek daha önemlidir ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Diyet Ve Zayıflama |
![]() |
![]() |
#60 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Diyet Ve ZayıflamaObesite nedenleri İnsan vücudu işlevlerini sürdürebilmek için gerekli enerjiyi dışarıdan, yediğimiz besinlerle karşılamak durumundadır ![]() ![]() Üç ana besin kaynağı vardır Protein (et, yumurta, süt vb ![]() Karbonhidrat (şeker, un, sebze ve meyve vb ![]() Yağ (katı, sıvı, hayvansal yağlar, zeytin, fındık, soya, kakao vb ![]() Proteinler, vücudun yapı taşlarıdır ve mutlaka alınması gerekir ![]() Karbonhidratlar, vücudun en çabuk enerji sağladığı besin grubudur ![]() ![]() ![]() Son zamanlara kadar, gerek sağlık çalışanları, gerekse konuyla ilgisi olmayan kişiler aşırı kilolu olmanın psikolojik bir sorun olduğuna inanıyorlar ve obezitesi olanların ya yeme dürtülerini kontrol edemediklerini ya da çeşitli duygusal sorunların aşırı yemeye ve aşırı kiloya neden olduğunu düşünüyorlardı ![]() ![]() Günümüzde psikolojik sorunların aşırı kilonun nedeni olmadığı, tam tersine aşırı kilolu olmanın psikolojik sorunlara yol açtığı ve bu sorunların da tedavinin başarısını olumsuz bir şekilde etkilediği çok iyi bilinmektedir ![]() Bir zayıflama programı uygulamaya başladığınızda, psikolojik faktörlerin kilo almanızda herhangi bir rolü olup olamayacağını belirlemeniz ve bu faktörlerin harcayacağınız çabayı ne şekilde etkileyebileceğini saptamanız son derece önemlidir ![]() Besinler ve Siz Hepimizin besinlerle (ne yediğimiz) ve yemek yemeyle (niçin ve nasıl yediğimiz) ilişkisi bireyseldir ve biyolojimiz, ailemiz, arkadaşlarımız, kültürümüz, dinimiz, deneyimlerimiz, yaşama ve çalışma biçimimizin bir sonucudur ![]() ![]() ![]() Aşağıdakilerden sizin duygularınızı yansıtanlar hangileridir? Sıkıldığımda moralimi düzeltmek için bir şeyler yerim ![]() Yemek, hayatın acı yönlerini hissetmememe yardımcı oluyor ![]() Sorunlarla yüzleşmemek için bir şeyler yiyorum ![]() Aç olmadığımda bile bir şeyler yiyorum ![]() Gece uyanıyorum ve tekrar uyuyabilmek için bir şeyler yemem gerekiyor ![]() Bir paketi açtığımda hepsini yemeden duramıyorum ![]() Yemek yedikten sonra kendimi suçlu hissediyorum ![]() Masada yemeğini en erken bitiren hep ben oluyorum ![]() Yemek hiç aklımdan çıkmıyor ![]() Tek başıma yemeyi tercih ediyorum ![]() Yukarıdaki bildirimlere verdiğiniz her evet yanıtını doktorunuzla görüşmelisiniz ![]() Kilonuz ve Siz Herkesin kendi kilosuna ve vücuduna uyan bir görünüşü vardır ![]() ![]() ![]() ![]() Aşağıdakilerden sizin duygularınızı yansıtanlar hangileridir? Sürekli olarak kilo vermeye çalışıyorum ![]() Hayatımdaki bütün sorunlarımın nedeni kilomdur ![]() Görünüşümden utanıyorum ![]() İrade gücüm kilomu kontrol etmek için yeterli değil ![]() Kilo verebilirsem sosyal yaşantımın çok daha iyi olacağını düşünüyorum ![]() Kilo vermek istiyorum ancak değişmekten korkuyorum ![]() Aşırı kilolu olduğum için insanlar benden hoşlanmıyorlar ![]() Ben şişman biriyim ![]() ![]() Biraz daha kilolu olmam sağlıksız olduğum anlamına gelmez ![]() Kilom beni çok üzüyor ![]() Zayıflamak için her şeyi yaparım ![]() Yukarıdaki bildirimlere verdiğiniz her evet yanıtını doktorunuzla görüşmelisiniz ![]() Kilo vermek, kontrolü ele almakla mümkündür ![]() Aşırı kilolu insanlara bir şeyler yeme konusundaki kontrollerini kaybettiren yiyeceklere ya da durumlara 'tetikleyiciler' adı verilir ![]() Tetikleyici yiyecekler Sizin tetikleyici yiyecekleriniz hangileridir? En sevdiğiniz yiyeceklerin bir listesini yapın ve inceleyin ![]() Çoğu yağdan ya da kaloriden zengin mi? Listenizdeki her yiyecek için kendi kendinize sorun: O yiyeceği gördüğünüzde kendinizi yemek zorunda mı hissediyorsunuz? 'Sadece bir tane' ya da 'birazcık' diye başlayıp durmakta güçlük mü çekiyorsunuz? Aç olmasanız bile bu yiyecek varsa yiyor musunuz? Bu yiyeceği hiç normal bir yemeğe tercih ettiniz mi? Bu yiyeceği gözardı etmeyi deneyip başarısızlığa uğradınız mı? Yukarıdaki sorulardan herhangi birine evet dediyseniz o yiyecek sizin için tetikleyicidir ![]() Tetikleyici yiyecekler konusunda ne yapabilirsiniz? Bu yiyecekleri çok az miktarlarda almalısınız ![]() ![]() Tetikleyici Durumlar Bazen ne yediğiniz değil, nasıl ve ne zaman yediğiniz kontrolünüzü kaybetmenize yol açar ![]() Aşağıdaki bildirimlerden size uyanı seçin ![]() Gün boyunca çok az, gece ise çok fazla yiyorum ![]() Genellikle televizyon izlerken ya da telefonla konuşurken bir şeyler yiyorum ![]() Tam bir öğünden çok, isteksizce bir şeyler atıştırıyorum ![]() Genellikle ayakta yiyorum ![]() Canım sıkkın olduğunda ya da kaygılıyken yiyorum ![]() Eve gelir gelmez bir şeyler yemeye başlıyorum ![]() Yukarıdakilerin hepsi tetikleyici durumlara örnek olarak verilebilir ![]() Öğünleri atlamayın ![]() ![]() Yemeklerinize odaklanın ![]() ![]() Atıştırmayın, yemek yeyin ![]() ![]() Yemeği her zaman oturarak yeyin ![]() ![]() Yiyecekleri bir ödül olarak kullanmayın, başka alternatifler arayın ![]() Eve geldikten sonraki ilk 15 dakika içinde hiçbir şey yemeyin ![]() ![]() ![]() Olumsuzları olumluya dönüştürmek Kendi kendinizi kontrol etmeyi öğrenmeden kilonuzu kontrol altına alamazsınız ![]() ![]() "Ya diyetteyim ya da değilim ![]() ![]() ![]() "Bir parça kek için irademe hakim olamadım ![]() ![]() ![]() "Herşey kilomu hatırlatıyor ![]() ![]() ![]() "Hiçbir zaman yeterli olmayacak ![]() ![]() ![]() "Zayıflama programları bende hiçbir zaman etkili olmuyor ![]() ![]() ![]() ![]() "Yapamam ![]() ![]() ![]() "Kendimi diyet yapıyor gibi hissetmiyorum ![]() ![]() ![]() "Suçluyum ![]() ![]() ![]() "Ben şişman biriyim ![]() ![]() ![]() "Bu benim hatam değil ![]() ![]() ![]() Kilo Kontrolünüzü Olumsuz Etkileyebilecek Psikolojik Faktörler Aşırı kilolu olmanın sonucu olarak ya da tamamen başka faktörler nedeniyle ortaya çıkan çok sayıda psikolojik durum vardır ![]() ![]() ![]() ![]() Depresyon Son üç ay içindeki genel ruh halinizi düşünün ve 0'ın en kötüyü, 10'un en iyiyi tanımladığı bir ölçek oluşturun ![]() ![]() ![]() ![]() Anksiyete Kendinizi ne derece kaygılı hissediyorsunuz? 0'ın normal, 5'in bir parça sıkıntılı, 8'in ileri derecede sıkıntılı ve 9 ile 10'un panik ataklar ya da sürekli sıkıntı anlamına geldiği bir ölçeğe göre cevap verin ![]() İş yapma güçlüğü İşlerinizi tamamlamanın eskiye göre daha zor olduğunu düşünüyor musunuz? Eğlenme yeteneği Normal koşullarda birlikte olmaktan ve bir şeyler yapmaktan zevk aldığınız kişilerle olan ilişkileriniz nasıl? Eskisinden daha mı eğlenceli, daha mı kötü, aynı mı? Libido Cinsel isteğinizde eskiye göre bir değişiklik var mı? İnanılanın tersine libido kilodan etkilenmez ![]() ![]() Enerji düzeyi Kendinizi öncesine göre daha enerjik ya da daha yorgun hissediyor musunuz? İlişkiler Eşinizle, arkadaşlarınızla, patronunuzla ya da iş arkadaşlarınızla ilişkileriniz nasıl? Daha iyi, daha kötü, her zamanki gibi? Süregelen sorunlarınız var mı? Kaybolma duygusu, güçsüzlük ya da öfke Hiç kendinizi kaybolmuş, zayıf ve güçsüz hissettiniz mi? Kilo vermenize yardımcı olacak davranış biçimleri Sorunları belirleyin ve tedavi edin Kilo almanızın ya da kilonuzu kontrol etme güçlüğünüzün psikolojik bir nedene bağlı olduğunu düşünüyorsanız profesyonel yardıma ihtiyacınız var demektir ![]() ![]() Tek başınıza yapmaya çalışmayın Kilosunu tek başına kontrol edebilen insan sayısı çok azdır ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Sabırlı olun ve kendinize şefkat gösterin Kilo vermek zaman ve çaba gerektirir ![]() ![]() ![]() Gıdaları düşünme ve söz etme biçiminizi değiştirin Hepimiz kendi kendimize konuşuruz ![]() ![]() ![]() ![]() Gevşemeyi öğrenin Stres ile başa çıkmak kilonuzu korumanız açısından önemlidir ![]() ![]() ![]() ![]() Kilonuzu etkilediğini düşündüğünüz duygusal faktörlerden bazılarını bir kağıda yazınız ![]() ![]() Önemli not: Aşırı kilolu olmanın nedenleri ve sonuçları tek bir nedene bağlanamayacak ve tek bir çözüm yoluyla halledilmeyecek derecede karmaşıktır ![]() ![]() ![]() ![]() Yağlar ise, yine organizmanın bazı işlevleri için gereken ama sıklıkla gereksinimden çok daha fazla alınan, hem fazla kalori içeren hem de çok zor sindirilip yakılabildiği için, kolaylıkla depolanabilen besinlerdir ![]() Bu besinlerden gereksinimden daha fazla enerji, yani kalori alınmışsa, süratle depolanmaya başlar ![]() ![]() ![]() Alınan enerji nasıl harcanır? Vücut enerjiyi üç yolla harcar; Bazal metabolik olaylar Fiziksel aktivite Termojenik aktivite Bazal metabolik olaylar, vücudun sürekli gerçekleştirdiği ancak dışarıdan görülemeyen aktivitelerdir ![]() ![]() ![]() ![]() Fiziksel aktivite, 24 saat boyunca bilinçli olarak yapılan tüm hareketlerdir ![]() ![]() ![]() ![]() Termojenik aktivite, alınan besinleri yakarken oluşan ısı ve bunun için harcanan enerjidir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Bu üç başlık, vücudun harcadığı enerji miktarını belirler ![]() ![]() ![]() Genetik olarak şişmanlığa eğilimi olanlarda bazal metabolik hızda değişiklikler olabilir ![]() ![]() Genetik etkilerin yanında, çevresel faktörler de obezitenin oluşumunda rol oynar ![]() ![]() Ayrıca, hareketsiz yaşam tarzı da obezite oluşumunda çok önemli bir etkendir ![]() ![]() ![]() Sonuç olarak obezite, besinlerle alınan enerji miktarının, metabolizma ve fizik aktivite ile tüketilen enerji miktarını aştığı durumda ortaya çıkar ![]() |
![]() |
![]() |
|