Elma Reçeli Tarifleri

Elma Reçeli
Malzemeler:

• 4-5 iri boy elma
• 7-8 su bardağı şeker
• 1,5 limon

Hazırlanışı:
Elmaları yıkayıp, uzunlamasına dörde bölünüz Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuzTencereye 5 su bardağı su koyunuz Elmaları zevke göre küp, dilim, üçgen, kibrit çöpü şeklinde doğrayarak veya rendeleyerek ölçülü suya koyunuzKapağını örterek yumuşayıncaya kadar pişiriniz Şekerini ilave edip karıştırınız Kapağı açık olarak kaynamasını sağlayınızLimon suyunu ilave edip reçel kıv***** gelinceye kadar kaynatınız (Tabağa biraz suyundan koyup kontrol ediniz Koyu kıvamda akıyorsa olmuştur) Beş dakika dinlendiriniz Temizlenmiş kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapayıp serin bir yerde bekletinizAfiyet Olsun

Elma Reçeli
Malzemeler:

• 2,5 kilo yeşil ya da sarı elma
• 2,5 su bardağı su
• 25 kilo toz şeker
• 3 limon kabuğu (rendelenmiş)
• 3 limon suyu

Hazırlanışı:
Elmaları soyup, göbeklerini çıkardıktan sonra, kalınca dilimleyinBüyük bir tencerede su ve 4 su bardağı şekeri kaynatınKaynadıktan sonra ateşi orta sıcaklığa getirip, içine elmaları koyun3-4 dakika kaynadıktan sonra kalan şekeri ilave edip, bir taşım daha kaynatınİçine limon kabuğu ve suyunu ekleyin30 dakika reçel kıvamını tutturuncaya kadar kaynatınReçeli ateşten alıp, üstündeki köpükleri kaşık yardımıyla toplayınBiraz soğuduktan sonra kavanozlara boşaltabilirsinizReçelin kıv***** geldiğini anlamak için, bir kaşık batırarak dik olarak çıkartın Reçel kaşığın ucunda toplanıp tane halinde akıyorsa reçel kıv***** gelmiş demektirElma reçelini alüminyum tencerelerde pişirmemeye özen gösterin