Domates Dolması (Selanik Mutfağına Ait Size Özel Yemek Tarifimiz) |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Domates Dolması (Selanik Mutfağına Ait Size Özel Yemek Tarifimiz)Domates dolması (Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz) malzemeleri 6 domates 4 patlıcan 400 gr kıyma 1 yumurta 1 demet maydanoz Tuz karabiber 1 kahve fincanı sıvıyağ hazırlanışı Domatesleri yıkayıp içlerini oyun Patlıcanları közleyip püre haline getirin Kıymayı bir fincan suda suyunu çekinceye kadar pişirin Patlıcan püresi, domates içlerin yarısı, çırpılmış yumurta, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın Domateslerin içini patlıcanlı iç malzemeyle doldurun Fırın kabının tabanına kalan domates içleri ve maydanozu yerleştirin Üzerine domatesleri dizin Sıvıyağı üzerlerine gezdirerek dökün Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin Fırından alıp sıcak servis yapın Domates dolması artık hazır, afiyet olsun |
|