Tatlı Ekşili Tavuk (4 Kişilik) (Çin Mutfağı)

MALZEMELER

500 gr tavuk

1 adet havuç

1 adet soğan

2 adet dolmalık biber

Sıvı yağ, Tuz

Hamuru için:

10 çorba kaşığı patates nişastası

10 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta

1 çay bardağı su

Tatlı ekşili sos için:

4 çorba kaşığı şeker

4 çorba kaşığı sirke

4 çorba kaşığı limon suyu

3 çorba kaşığı salça

3 adet domates

HAZIRLANIŞI

Hamuru için, patates nişasta; un, kabartma tozu, yumurta ve suyu pürüzsüz bir hale gelince kadar karıştırıp, boza kıvamında bir hamur elde edin (Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz)

Sosu için, şeker, sirke, limon, salça ve rendelenmiş domatesi kızgın ateşte 5 dakika kavurun

Kuşbaşı doğranmış tavuk parçalarını hamura bulayıp kızdırılmış sıvı yağda kızartın

Tavaya 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın İnce doğranmış havuç ve soğan ile küçük doğranmış dolma biberi ilave edin

Hızlı ateşte 3 dakika sote edin Hazırladığınız tatlı ekşili sosu ekleyin 1 çorba kaşığı patates nişastası ekleyip 1 dakika kavurun

Kızarttığınız tavuk parçalarını ilave edin 1 dakika karıştırarak pişirin Sıcak olarak servis yapın