Acem Pilavı Tarifleri

Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı nasıl yapılır




Acem Pilavı Malzemeler


3 yemek kaşığı margarin

500 gram kuzu eti

2 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

2 adet taze soğan

1 su bardağı bezelye

3 su bardağı et suyu

Tuz - karabiber






Acem Pilavı Yapılışı :


Pirinçleri ayıklayıp, bir süzgeçin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız Kuru soğanı piyazlık doğrayınız Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayınız


Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuzu etlerini, ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurunuz Etler kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve doğranmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz


Dolmalık fıstıklar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar sote ediniz Soğanlar renk alınca , içine yıkanmış pirinçleri ve az tuz ilave edip, kavurunuz


En son olarak içine doğranmış taze soğanları bezelyeleri, et suyunu, tuz - karabiberi ilave edip, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan, pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz


Pişen pilavı demlendirip, sıcak olarak servis ediniz