Cizleme Tarifi.Cizleme Nasıl Yapılır |
08-31-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Cizleme Tarifi.Cizleme Nasıl YapılırResimli Cizleme Tarifi Resimli Cizleme Yapılışı Cizleme ( Mayalı Akıtma ) Tarifi Malzemeler : Un 5 1/2 su bardağı 600 gram Tuz 1 1/4 yemek kaşığı 15 gram Kuru maya 1 yemek kaşığı 75 gram Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram Su (ılık) 3 1/2 su bardağı 700 gram Margarin 2/3 su bardağı 130 gram Yapılışı : Unu geniş bir kaba ele tuzu koy karıştır ortasını aç maya ve şekeri 1/4 su bardağı su ile ez unun ortasına koy üzerine biraz un serp ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet 1 1/2 su bardağı suyu ekleyerek hamur yap 5 dakika yoğur ılık ortamda 1 saat mayalandır Kalan ılık suyu hamura ekle karıştır Sacı ısıt hamurdan yarımşar kepçe alarak sacın orta kısmına dök kalınlığı yarım santimetre olacak şekilde kepçenin arkası ile yay ve hamuru tek taraftan pişir Pişen cizlemelerin üzerine yağ sürerek üst üste |
|