Et Dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Et Dolması Tarifi

Et Dolması Nasıl Yapılır
Resimli et dolması tarifi
Et dolması yapılışı
Et dolması Resimli tarif

Malzemeler

3 adet büyükçe dana göğüs eti
4-5 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası

3/2 su bardağı pirinç
3-4 adet mantar
1 kuru soğan
1 yumurta (Haşlanmış)
Bir parça doğranmış maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1-2 kaşık tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle etleri uzun tarafından içine malzeme doldurabilecek şekilde kese gibi sivri bir bıçakla kesin

içine tuz ve karabiber serpin

Sarımsağı ezerek yağ ve salça ile karıştırın ve etin her tarafına sürün

1 gece buzdolabında bekletin

Ertesi gün soğanı tencerede pembeleştirinmantarları doğrayarak soğana katın

Biraz piştikten sonra pirinci ilave edin

Bir iki kez karıştırdıktan sonra baharatları ve tuzunu ilave ederek pilav gibi pişirin

İndirene yakın maydanozu ve doğranmış yumurtayı ilave edip soğumaya bırakın

Etleri alarak pilavdan içlerine doldurun ve ağzını kürdanla teyel atar gibi sıkıştırın

Başka bir tencereye 2-3 kaşık yağ koyarak etlerin her iki tarafını da kızartın

Üzerine soğanbiber ve bir domatesi dörde bölerek koyun

Çok az su (çay bardağının çeyreği kadar) koyarak kısık ateşte yarım saat kadar demleyin

Etleri hafif soğuduktan sonra dilim dilim keserek salata yanında servis edin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Dolması Tarifi Et Dolması Tarifi Et Dolması Nasıl Yapılır Resimli et dolması tarifi Et dolması yapılışı Et dolması Resimli tarif Malzemeler 3 adet büyükçe dana göğüs eti 4-5 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı biber salçası 3/2 su bardağı pirinç 3-4 adet mantar 1 kuru soğan 1 yumurta (Haşlanmış) Bir parça doğranmış maydanoz Pul biber Karabiber Tuz 1-2 kaşık tereyağı Yapılışı: Öncelikle etleri uzun tarafından içine malzeme doldurabilecek şekilde kese gibi sivri bir bıçakla kesiniçine tuz ve karabiber serpinSarımsağı ezerek yağ ve salça ile karıştırın ve etin her tarafına sürün1 gece buzdolabında bekletin Ertesi gün soğanı tencerede pembeleştirinmantarları doğrayarak soğana katınBiraz piştikten sonra pirinci ilave edinBir iki kez karıştırdıktan sonra baharatları ve tuzunu ilave ederek pilav gibi pişirinİndirene yakın maydanozu ve doğranmış yumurtayı ilave edip soğumaya bırakın Etleri alarak pilavdan içlerine doldurun ve ağzını kürdanla teyel atar gibi sıkıştırınBaşka bir tencereye 2-3 kaşık yağ koyarak etlerin her iki tarafını da kızartınÜzerine soğanbiber ve bir domatesi dörde bölerek koyunÇok az su (çay bardağının çeyreği kadar) koyarak kısık ateşte yarım saat kadar demleyin Etleri hafif soğuduktan sonra dilim dilim keserek salata yanında servis edin