Sağlıklı Mutfak İçin 10 Önemli Uyarı

Bazen gözümüzden kaçan küçük detaylar da sağlığımıza ciddi ölçüde zarar verebilir Özellikle mutfakta gözden kaçan detaylar sağlığımızı tendit edebilir



Sağlıklı olmak için yalnızca görünen ve bilinen olgulara dikkat etmek yetmez Bazen gözümüzden kaçan küçük detaylar da sağlığımıza ciddi ölçüde zarar verebilir Özellikle mutfaklarda hijyen kurallarına maksimum dikkat etmenin önemine dikkat çekiyor uzmanlar


İşte size sağlıklı bir mutfak için gerekli 10 ipucu


Sağlıklı süt alın


Daima sağlıklı süt satın alın Açıkta satılan sütlerin hijyenik şartlara uygunluğuna emin olun Pastörize sütü gerekmedikçe tercih etmeyin ama sağlıksız koşullarda satılan açık süte tercih edebilirsiniz




Eğer seçme durumundaysanız, taze veya şok dondurma işlemine tabi tutularak dondurulmuş tavuğu seçin


Etleri en az 70 derecede pişirin


Gıdaların bütün kısımlarının en az 70 derecede pişirilmesi gerektiğini unutmayın Donmuş sığır eti, balık ve tavuk etini pişirmeden önce tamamen çözün


Soğutmadan yiyin


Güvenli tüketim için, pişmiş besinleri ısılarını kaybetmeye başlamadan hemen yemeye özen gösterin


Bebeğe taze gıda verin


Bebekler için, depo edilmemiş gıdaları tercih edin Taze gıda ile beslenen bebeğinizin daha sağlıklı olacağını aklınızdan çıkarmayın


Hepsini birden ısıtın


Bir kez daha yeniden ısıtmak, gıdaların bütün kısımlarının en az 70 dereceye ulaşması anlamına gelir


Pişmiş ve pişmemiş eti ayrı koyun


Çiğ tavuk hazırlarken kullanılan bıçak ve kesme tahtasını yıkamadan, daha sonra pişmiş tavuk için kullanmayın Böyle yapmakla, mikrop üremesi ve pişirme öncesi mevcut olan hastalıklar için tüm potansiyel riskleri tekrardan oluşturursunuz


Ellerinizi sık sık yıkayın


Gıdaların hazırlanışı işlemine başlamadan önce ve her bir ara sonrasında, özellikle tuvalete girdiyseniz veya bebek bezi değiştirdiyseniz ellerinizi çok iyi şekilde yıkayın Balık, tavuk veya et gibi çiğ gıdaların hazırlanmasından sonra diğer gıdaların işlemine başlamadan önce de ellerinizi tekrar yıkayın


Temizliğe özen gösterin


Her bir gıda kırıntısı, kalıntısı veya noktasını mikropların potansiyel kaynağı olarak düşünün Bulaşıklarla ve kap kacaklarla temas eden havlu, kurulama bezi gibi eşyalarınızı her gün değiştirin ve tekrar kullanım öncesi iyice yıkayın


Böceklerden koruyun


Gıdaları, sıkıca kapatılmış kaplar içerisinde depolayarak saklayın Herhangi bir haşereye karşı dikkatli olunBuz için önce suyu kaynatınYemek yaparken içme suyu kullanın


Buz yapmadan önce buz kabına koyacağınız suyu mutlaka kaynatın


Özellikle bebek mamalarının hazırlanmasında kullanılan sular konusunda daha da dikkatli olun