Baharatların Saklanması

baharatların saklanması - baharat satın alırken nelere dikkat edilmeli - baharatların ideal saklama yeri



Yemeklerimizde kullandığımız baharatları nasıl saklamanız gerektiğini biliyor musunuz? Eğer bilmiyorsanız yada aklınızda soru işaretleri varsa bu yazımızda baharatların nasıl saklanması gerektiğiyle alakalı bilgiler alabilirsiniz

Baharatların Saklanması
Baharatlarda diğer tüm yiyecekler gibi mutlaka ambalajlı olarak satın alınmalı ve kullanım tarihine dikkat edilmelidir Baharatların ilk günkü gibi taze, sağlıklı ve lezzetini kaybetmeden saklanması konusunda bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor

Bilinmesi gereken ışığın baharat renklerini değiştirmesi ve havadaki oksijen ve nemliliğin baharatın lezzetini ve kokusunu bozacağıdır

Baharatlar asla ocakların üzerindeki veya yakınındaki raflarda saklanmamalı Çünkü ısı ocaklardan yukarı çıkar ve bu raflardaki baharatların ısısının artmasına ve dolayısıyla lezzetlerini kaybetmelerine, renklerinin ve kokularının değişmesine yol açar

Toz baharatlar, tane baharatlara göre dış etkenlerden daha çabuk etkilenecekleri için tane olanlar tercih edilmeli Öğütülmemiş baharatları 1 yıla kadar saklayabilirsiniz

Az miktarda satın alırsanız her zaman taze ve lezzetli baharat tüketmiş olursunuz

Baharatların en ideal saklama yeri buzluk veya buzdolabıdır Alternatif olarak mutfağın serin, kuru ve karanlık bir köşesinde ve mutlaka cam/porselen kavanozlarda saklanmalıdır Kullanma sırasında veya kavanoz içinde mutkala kuru ve temiz kaşık kullanılmalıdır