Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı

Erikli Kek - Mürdüm Erikli Kek Yapılışı - Meyveli Kek Tarfileri





Malzemesi:

Alt taban için:
100 gr tereyağ yada margarin
yarım limonun rendelenmiş kabuğu
100 gr tozşeker
2 yumurta
50 gr nişasta
150 gr un
1 tatlı kaşığı kabartmatozu

Arası için:
500 gr çekirdeği çıkartılmış mürdüm eriği

Üst harç için:
2 Yumurta akı
2 çorba kaşığı su
100 gr tozşeker
2 yumurta sarısı
40 gr un
40 gr nişasta
yarım tatlı kaşığı kabartmatozu
yarım tatlı kaşığı tarçın

Üzerine serpmek için:
Pudra şekeri

1 Alt taban için yağı krema haline gelinceye kadar çırpın ve limon kabuğunu ilave edin Sırası ile tozşekeri, yumurta, nişasta, un ve kabartma tozu ilave edip karıştırın Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hamuru yayın Üzerine erikleri yayın Önceden ısıtılmış fırında 180 derece ayarda 30 dakika pişirin

2 Yumurta aklarını su ile kar haline gelinceye kadar çırpın Tozşekeri ilave edip karıştırın, sonra yumurta sarılarını da ilave edin Ayrı bir kabda un, nişasta, kabartmatozu ve tarçını karıştırın Bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı harça ilave edin, hafif karıştırın 30 dakika sonra keki fırından çıkartın ve üzerine yumurtalı karışımı yayın, tekrar fırına sürün ve 15-20 dakika aynı ısıdı da daha pişirin Kek soğunca üzerine pudra şekeri ilave edin Afiyet olsun