Kapari Soslu Soğuk Et Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kapari Soslu Soğuk Et Tarifi

750 gr pişmiş sığır rostosu ya da haşlanmış sığır eti (oda sıcaklığında)
45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı
6 çorba kaşığı un
2+1/2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı kapari (süzülmüş)
1 soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sığır etini ince ince dilimleyip, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz

Orta boy bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz

Unu ekleyip, tahta kaşıkla yedirerek 1 dakika pişiriniz

Tencereyi ateşten alıp, sütü ağır ağır ve sürekli karıştırarak ekleyiniz

Tencereyi yeniden ateşe oturtarak karıştırmaya devam ederek kaynatıp, 1 dakika pişiriniz

Sirke, kapari, soğan, şeker, tuz ve biberi ekleyip, karıştırınız

Sosu bir taşım kaynatıp, servis tabağındaki etlerin üstüne dökerek servis ediniz

alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kapari Soslu Soğuk Et Tarifi Yapılışı Kapari Soslu Soğuk Et Tarifi 750 gr pişmiş sığır rostosu ya da haşlanmış sığır eti (oda sıcaklığında) 45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı 6 çorba kaşığı un 2+1/2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı sirke 2 çorba kaşığı kapari (süzülmüş) 1 soğan (ince doğranmış) 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Sığır etini ince ince dilimleyip, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz Orta boy bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz Unu ekleyip, tahta kaşıkla yedirerek 1 dakika pişiriniz Tencereyi ateşten alıp, sütü ağır ağır ve sürekli karıştırarak ekleyiniz Tencereyi yeniden ateşe oturtarak karıştırmaya devam ederek kaynatıp, 1 dakika pişiriniz Sirke, kapari, soğan, şeker, tuz ve biberi ekleyip, karıştırınız Sosu bir taşım kaynatıp, servis tabağındaki etlerin üstüne dökerek servis ediniz alıntı