Evde Ketçap Yapımı |
08-04-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Evde Ketçap Yapımı
Domates,soğan,sarımsak ve biberleri doğrayıp hepsini bir tencereye koyun Baharatlarınızı bu şekilde bir tülbent parçasına koyun sıkıca bağladıktan sonra tencerenin içine yerleştirin Tencerenin kapağını kapatın 5 dakika harlı ateşte, 1,5 saat kısık ateşte pişirin Sebzeler iyice pişince ve suyunu çekince robota koyun püre kıvamına gelene kadar robottan çekin Çekirdeklerini ayırmak için tel süzgeçten geçirin Sosu tekrar ocağa alın Nişastayı çok az sulandırıp sosa ekleyin İçine geri kalan bütün malzemeleri ekleyip pişirmeye devam edin Eğer sos etrafa sıçrıyorsa ve gözenekler oluşmuşsa ketçabınız olmuş demektir Kışa kalmasını istiyorsanız bir konserve şişesine koyun ağzını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bekletin Hemen tükecekseniz dolapta bekletin ve bir haftada tüketin |
|